Mode D'emploi; Généralités; Renseignements Relatifs Aux Recettes; Mise En Service - Ovention Double MiLO2-16 Manuel D'installation Et D'utilisation

Français
Généralités
Appliquez les informations et procédures suivantes pour utiliser
le four Ovention Double MiLO.
AVERTISSEMENT
Veuillez lire tous les messages de sécurité dans la partie
CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES avant d'utiliser
cet équipement.
En cas d'urgence, débranchez l'appareil.
ATTENTION
RISQUE DE BRÛLURES :
• Certaines surfaces extérieures de l'appareil seront
chaudes. Évitez tout contact inutile avec l'appareil.
• La tôle/le plateau sera très chaud(e) au moment du
retrait — utilisez un gant isolant, une pince pour tôle
ou autre ustensile pour effectuer cette opération.

Renseignements relatifs aux recettes

Les fours Double MiLO sont conçus pour offrir une flexibilité
et une efficacité sans précédent. Chaque combinaison
de chambre de cuisson/écran tactile peut stocker plus de
4 000 recettes personnalisées. Les recettes sont organisées
en catégories qui rassemblent des éléments similaires, telles
que les repas de midi ou les différents types de pizza.
Au premier démarrage, l'écran « Categories » (Catégories)
affichera une catégorie « Non classé » ainsi que soit une
catégorie regroupant des exemples soit des catégories client
précises préinstallées. Si l'écran « Catégories » affiche une
catégorie regroupant des exemples de recettes, ces dernières
peuvent être utilisées en vue de développer des recettes
spécifiques adaptées à l'installation. Reportez-vous à la
procédure « Programmer des catégories ou des recettes »
de ce chapitre pour obtenir des instructions sur la création de
recettes et de catégories.

Mise en service

Suivez la procédure suivante pour mettre chaque chambre de
cuisson en service.
1. Veillez à ce que l'appareil soit branché sur une prise
électrique correctement reliée à la terre et présentant
une tension, une taille et une configuration de fiche
correctes. Consultez la section CARACTÉRISTIQUES
TECHNIQUES pour plus de détails.
2. Veillez à ce que les deux
disjoncteurs soient en
position « I » (marche).
3. Veillez à ce
l ' i n t e r r u p t e u r
r é i n i t i a l i s a t i o n
commande soit
position « I » (marche).
• Chaque écran tactile
va alors se mettre sous
tension et afficher le
logo puis une icône de chargement en forme de cercle.
• Une fois le logiciel chargé, l'écran de bienvenue
apparaît.
4. Appuyez sur « GET STARTED COOKING » (commencer
à cuire) sur l'écran de bienvenue pour préparer le four à la
cuisson. L'écran de démarrage apparaît.
OVMILOM-1022
Disjoncteur Disjoncteur
supérieur supérieur
« Marche » « Marche »
Disjoncteur Disjoncteur
que
inférieur inférieur
d e
« Marche » « Marche »
d e
en
Interrupteurs de Interrupteurs de
réinitialisation réinitialisation
de commande de commande
« Marche » « Marche »
Appuyez ici
pour accéder à l'écran
« About This Oven »
(À propos de ce four).
Appuyez ici pour
accéder à l'écran de
démarrage et préparer
le four à la cuisson.
Appuyez ici pour
accéder à l'écran
« Settings » (Paramètres).
Écran de bienvenue
Le four apparaît
comme étant dans
l'état « Marche ».
Appuyez ici pour
sélectionner le point
de consigne de
température du four.
Appuyez ici pour
éteindre le four.
Appuyez ici pour
accéder à l'écran
« Settings » (Paramètres).
Écran de démarrage
5. Appuyez sur « WARM UP » (préchauffage) sur l'écran de
démarrage. L'écran « Warm Up Temp » (Température de
préchauffage) apparaît alors.
• Plusieurs points de consigne de températures préréglés
sont disponibles.
Appuyez ici pour
éteindre le four.
Appuyez ici
pour revenir à
l'écran précédent
Appuyez sur
la température
souhaitée.
Appuyez ici pour
accéder à l'écran
« Settings »
(Paramètres).
Écran « Warm Up Temp »
27

MODE D'EMPLOI

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