Bartscher 70 Seire Mode D'emploi page 27

seulement après une rotation en sens horaire supérieure au 90° le générateur permet le
positionnement de la casserole et l'entame de la cuisson. A ce point – la on peut réguler la
puissance.
- Le processus de chauffage démarrera lors du contact entre la plaque et la marmite, un témoin
rouge s'allume sans clignoter. La zone de travail est indiquée sur la plaque.
- Pour éteindre la plaque tourner le sélecteur en la position 0.
- Quand on enlève le casserole de la plaque pour de brefs moments, l'inducteur coupe, une fois
repositionner la marmite, il redémarre. Pour sécurité, si on enlève la marmite pour plus de 10
minutes, la plaque s'éteint complètement ; en cas de nouvelle utilisation, répéter la procédure
d'allumage.
- Une fois éteinte la plaque, le ventilateur fonctionnera pour baisser la température de l'appareil.
ATTENTION!
x Utiliser l'appareil sous surveillance. Appareils à induction peuvent être utilisés
seulement avec marmites avec fonds appropriées pour l'induction.
x Ne pas utiliser marmites avec fonds inappropriés pour l'induction.
x ATTENTION!: des parts du générateur restent sous tension même à machine éteinte.
x ATTENTION!: Jamais ouvrir un générateur à induction, haute tension!
Processus de cuisson
Par rapport aux systèmes de cuisson traditionnelle l'opérateur doit procéder avec attention. La
capacité de ceux appareils d'emmagasiner la chaleur est très élevée. Quand on change le niveau de
chauffage par sélecteur, la nourriture rapidement atteint la température souhaitée. Marmites,
casseroles se chauffent très rapidement et sont prêtes a travailler. Régler la puissance selon la
méthode de cuisson souhaitée. Régler donc la puissance y positionner la casserole dans la zone de
cuisson. Pour chauffer huile, graisse surveiller souvent le récipient afin d'éviter dommages. Le
processus de cuisson se coupe lors que l'appareil s'éteint.
Casseroles
Le piano à induction marche avec tout type de marmites appropriées pour ce type de cuisson., fer,
fonte, fer chrome et emmaillées. Le générateur accepte tout type de casserole et s'adapte pour
dégager la même puissance. Les marmites doivent avoir un fond plat d'épaisseur 14cm alors que
marmites avec diamètre supérieures peuvent avoir de chutes de température.
Le générateur n'accepte pas les marmites qui ne respectent pas cette caractéristiques.
Marmites à ne pas utiliser:
o Diamètre inférieure à 14cm.
o Fond en aluminium, laiton, cuivre.
o Marmites en vitre ou céramique.
o Marmites avec fond courbe ou con pies.
Pour le wok utiliser seulement casseroles avec fond semi sphérique Wok et réalisée pour
l'induction.
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