TEFAL RE510012 Mode D'emploi page 21

Flensjes
Zet de thermostaat (afhankelijk van het model) op de maximum stand. Giet een
scheutje beslag op het midden van de plaat. Spreid het onmiddellijk uit met de spatel
(zonder te drukken) met een ronddraaiende beweging vanuit het midden. Om het
beslag makkelijk te kunnen verspreiden, raden wij u aan een spatel na elk flensje af
te vegen en in een kan met water te steken. Bak ongeveer 2 minuten aan elke kant.
Vouw het flensje naar eigen wens: rol ze op, vouw ze in tweeën, in vieren, als een
envelop of een bloem.
Recepten voor 6 personen (20 tot 25 flensjes):
NL
Het klassieke Franse crêpes beslag:
500 gr gezeefd meel met 1 liter melk vermengen in een kom tot een romig beslag. Voeg
dan 6 geklopte eieren toe, 2 snufjes zout en 2 soeplepels olie of gesmolten boter. Dit 1 tot
2 uur laten rusten.
Het bierbeslag:
Voor dunne flensjes, 1/4 liter melk vervangen door 1/4 liter bier.
Wanneer het beslag te dik is bij het bakken van de flensjes kunt u een glaasje water
toevoegen en er doorroeren.
Flensjes met ham en room
• 3 plakken ham • 1 kom geraspte kaas • 1 pot verse room
Leg 1/2 hamplak op uw flens wanneer de tweede kant gebakken is. Strooi de geraspte kaas
er over. Wanneer de ham heet is, deze bedekken met de verse room en het flensje in een
envelop vouwen.
Flensjes met Roquefort, verse room en
walnoten
• 1 stuk verkruimelde Roquefort • 1 klein potje verse room • 4 tot 5 gemalen walnoten
Vermeng alle ingrediënten. Garneer het flensje op uw plaat met deze bereiding en vouw in
vieren.
Flensjes met honing, walnoten of hazelnoten
• 100 g verbrijzelde walnoten of hazelnoten • 3 soeplepels honing
Vermeng alle ingrediënten. Wanneer de tweede kant gebakken is, het flensje vullen met
deze bereiding en in vieren vouwen. Nog enkele seconden op de bakplaat laten liggen.
Serveer en versier met slagroom.