Table des Matières
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Canada
Plat – Végétariens
Légumes glacés au sirop d'érable
Ragoût de champignons Portobello au vin
rouge
Ragoût de gombos à la tomate
Sauté de légumes au fenouil et herbes
aromatiques
Etats-Unis
Sauces/Pâtes à tartiner
Sauce Coney Island
Sauce Mumbo
Pâte à tartiner aux carottes fumées
Pâte à tartiner au poulet BBQ
Plat – Viandes
Sauté de bœufs aux champignons
Epaule de porc braisée au vin rouge
Hawaiian Haystacks (Sauté de poulet hawaien)
Plat - Crustacées/Poissons
Ragoût de crustacés et pommes de terres
Plat – Végétariens
Choux sautés aux pommes et Oignons
Sauté de choux Maque louisianais
Crumble végétarien
Ragoût copieux végétarien
Pains/Desserts
Pain au banane
Muffin au chocolat et noix de pécan
Muffin aux pépites de chocolat
Brésil
Sauces/Pâtes à tartiner
Sauce Churri (Pour les viandes grillées)
Molho de Alho (Pâte à l'ail)
Requeijao Cremoso (Pâte à tartiner au
fromage)
FR
Brésil
Plat – Viandes
Feijoada (Ragoût de porc aux haricots noirs)
Escondidinno de Frango (Hachis du berger au
poulet)
Picadinho (Ragoût de bœuf)
Plat - Crustacées/Poissons
Moquela (Ragoût de poisson brésilien)
Plat – Végétariens
Curry végétarien au lait de coco
Quiabo con Tomates (Sauté d'okra en sauce)
Ragoût de chou-fleur brésilien
Tofu Moqueca épicé
Mexique
Sauces/Pâtes à tartiner
Salsa Pico De Gallo
Salsa Verde
Sauce tomate et lait de coco
Pâte à tartiner épicée à l'artichaut
Pâte à tartiner façon fajitas au poulet
Plat – Viandes
Fajitas épicés au bœuf
Carne Adobada (ragoût de porcs )
Pollo en Mok Verde Zacatecana (Sautée de
poulet Zacatecana)
Plat - Crustacées/Poissons
Southern border crab boil (Ragoût de crabes
du sud)
Plat – Végétariens
Choux mexicains aux piments verts
Calabacitas (Sauté mexicain de courgettes au
fromage)
Haricots épicés à la Chipotle avec œufs cuits
(Chipotle Bean Chili with Baked Eggs)
Ragoût mexicain haricots noirs
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