Table des Matières
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Italie
Soupes
Soupe Minestrone
Pappa al pomodoro (Soupe toscane de
tomates et Pains)
Gaspacho italien
Sauces/Pâtes à tartiner
Sauce carbonara
Boeuf "Ragù"
Plat – Viandes
Maiale al Latte (Porc braisé au lait)
Macaroni au boeuf "Ragù" crémeux
Sauce petits pois et jambon à la crème
Poulet Cacciatore classique
Ossobuco de veau
Pizza au pepperoni
Plat - Crustacées/Poissons
Filets de saumon avec glaçage à l'orange
Plats de Pâtes/Riz
Pâtes Gnocchi
Salade de riz aux œufs et thon
Lasagnes au boeuf "Ragù"
Fettuccine au boeuf "Ragù
Risotto au champignon
Risotto au poulet aux brocolis
Plat – Végétariens
Ragoût de légumes
Risotto aux courgettes
Polenta au parmesan
Pains
Bâtonnet de polenta aux herbes et au fromage
Pizza Margarita
Gressins aux tomates séchées
Foccacia
Desserts
Panna Cotta
Stracciatella Gelato (Glace italienne)
Tiramisu
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Espagne
Soupes
Sopa de Almendras (Velouté aux amandes)
Caldo Gallego (Souple blanche aux haricots)
Salmorejo (Soupe froide andalouse aux
tomates)
Sauces/Pâtes à tartiner
Pâte à tartiner Almogrote
Pâte à tartiner Romesco (aux poivrons rouges
rôtis et au paprika)
Pâte à tartiner tomates fumées espagnole
Pâte à tartiner crémeuse aux amandes rôties
Plat – Viandes
Queue de boeuf espagnole braisée au chorizo
Solomillo al Whisky (Filet de porc avec sauce
au whisky)
Chilindron (Ragoût espagnol au poulet)
Plat - Crustacées/Poissons
Paella Valenigana (Paella aux crustacés)
Plat – Végétariens
Epinards et pois chiches andalousien
Carottes et betteraves braisées à l'orange et
au romarin
Pisto Manchego (Ragoût espagnol végétarien)
Setas con Ajo (Sauté de champignons à l'Ails
et au vin blanc)
Portugal
Soupes
Caldo Verde (Soupe aux choux Kale)
Sopa a Lavrador (Soupe paysanne portugaise)
Sopa de Legumes (Velouté portugais)
Sauces/Pâtes à tartiner
Cebolada (Sauce portaugauaise à l'Oignons )
Sauce Francesinha (sauce épaisse pour
croque-monsieur portugais)
Pâte à tartine portugaise à l'olive verte
Pâte à tartiner au saumon
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