Table des Matières
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Trous de beignets au cidre de pomme
Ingrédients :
•
1¼ tasse de farine tout usage
•
½ tasse plus 1 cuillère à soupe de sucre
•
1 cuillère à soupe de poudre à pâte
•
½ c. à thé de sel
•
½ c. à thé de cannelle
Garniture à la cannelle et au sucre
•
¾ tasse de sucre
•
1½ c. à thé de cannelle
Directives :
1.
Mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le sel, la cannelle et la muscade dans
un bol à mélanger. Ajouter l'huile végétale, l'œuf et le cidre de pomme. Remuer
jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Remplir chaque réservoir de cuisson d'environ 1 cuillère à soupe de pâte.
2.
Cuire au four de 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans les trous de
3.
beigne en ressorte propre.
4.
Pour une garniture à la cannelle et au sucre, mélanger le sucre et la cannelle dans
un petit bol. Ajouter immédiatement des beignes chauds dans le mélange.
5.
Servir chaud.
French Breakfast Puffs
Ingrédients :
•
½ tasse de sucre
•
shortening de⅓ tasse
•
1 œuf
•
1½ tasse de farine tout usage
•
1½ c. à thé de poudre à pâte
Garniture à la cannelle et au sucre
•
¾ tasse de sucre
•
1½ c. à thé de cannelle
Directives :
Battre le sucre et le shortening dans le bol à mélanger jusqu'à ce que le mélange
1.
blanchisse. Battre l'œuf.
2.
Mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et la muscade.
3.
Incorporer alternativement le mélange de farine et le lait dans le mélange de
shortening, en commençant et en terminant par le mélange de farine.
Remplir chaque réservoir de cuisson d'environ 1 cuillère à soupe de pâte.
4.
Cuire au four de 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans les
5.
bouffées en ressorte propre.
6.
Pour une garniture à la cannelle et au sucre, mélanger la cannelle et le sucre dans
un petit bol. Rouler immédiatement les bouffées chaudes dans le beurre fondu, puis
dans le mélange de cannelle et de sucre.
Conseil : Si vous préférez, plutôt que de rouler les bouffées dans le beurre fondu, laissez
refroidir et trempez-les dans un glaçage à la vanille (recette à la page 13).
Donne environ 6½ douzaines de trous de beigne
Donne environ 4½ douzaines de bouffées
•
½ c. à thé de muscade
•
¼ tasse d'huile végétale
•
1 œuf
•
½ tasse de cidre de pomme
•
½ c. à thé de sel
•
¼ c. à thé de muscade
•
½ tasse de lait
•
6 cuillères à soupe de beurre, fondu
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