Table des Matières
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Gâteaux en velours rouge
Ingrédients :
•
1¼ tasse de farine tout usage
•
¼ c. à thé de sel
•
1 cuillère à soupe de cacao
•
¼ tasse de beurre, ramolli
•
¾ tasse de sucre
•
1 œuf
Directives :
1.
Mélanger la farine, le sel et le cacao dans un petit bol. Bien mélanger et réserver.
À l'aide d'un batteur, fouetter le beurre jusqu'à ce qu'il soit crémeux. Ajouter le sucre et
2.
fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter l'œuf, la vanille et bien mélanger.
3.
Dans un autre bol, fouetter le colorant rouge dans le babeurre.
4.
Mélanger alternativement le mélange de farine, puis le mélange de lait de beurre dans
le mélange de beurre, en commençant et en terminant par le mélange de farine.
5.
Dans un petit bol, mélanger le vinaigre et le bicarbonate de soude et laisser gonfler.
Incorporer à la pâte à gâteau en pliant.
Remplir chaque réservoir de cuisson d'environ 1 cuillère à soupe de pâte.
6.
Cuire au four de 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans une
7.
boisson gazeuse en ressorte propre.
8.
Laisser refroidir et glacer ou enduire au goût.
Conseil : Si vous n'avez pas de lait de beurre sous la main, versez 1½ c. à thé de jus de citron ou
de vinaigre dans une tasse à mesurer en verre. Ajouter le lait pour obtenir une demi-tasse.
Laisser reposer de 5 à 10 minutes, puis utiliser au lieu du lait de beurre dans cette recette.
Gâteaux à la cerise maraschino
Ingrédients :
•
1 paquet de 9 onces de mélange à gâteau blanc - il s'agit d'une boîte de 1 couche de
mélange à gâteau plus petit
•
1 blanc d'œuf
•
½ tasse de jus de cerises maraschino
•
¼ tasse (60 ml) cerises de maraschino hachées finement, bien égouttées
•
Enrobage de chocolat fondu ou glaçage au chocolat blanc
Directives :
Préparer le mélange à gâteau selon le mode d'emploi de l'emballage (qui comprend
1.
le blanc d'œuf), en remplaçant le jus de cerise au maraschino par de l'eau.
2.
Incorporer les cerises de maraschino hachées en pliant.
Remplir chaque réservoir de cuisson d'environ 1 cuillère à soupe de pâte.
3.
Cuire au four de 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans une boisson
4.
gazeuse en ressorte propre.
5.
Laisser refroidir et glacer ou enduire au goût.
Conseil : Utilisez l'enrobage de chocolat pour un goût semblable à celui d'une cerise
enrobée de chocolat.
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Donne environ 6½ douzaines de gâteaux
Donne environ 6 douzaines de gâteaux
1 c. à thé de vanille
1 cuillère à soupe de colorant rouge
½ tasse de lait de beurre
½ c. à thé de vinaigre
½ c. à thé de bicarbonate de soude
Glaçure ou revêtement de choix
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