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2/9/05
Cuadros de procesamiento de alimentos
Cuchilla para picar/mezclar
ALIMENTOS
CANTIDAD MÍNIMA RECOMENDADA
Manzana
1 mediana, pelada o sin pelar, sin
centro y cortada en gajos
Pan
2 rebanadas cortadas en cuadros
Col
1
⁄
2
en trozos de 1 pulgada (2,5 cm)
Zanahoria
1 mediana, pelada, cortada en piezas
de 1 pulgada (2,5 cm)
Apio
2 tiras firmes, sin fibra, cortado en
piezas de 1 pulgada (2,5 cm)
Queso
5 onzas (140 g) cortado en piezas de
parmesano
1 pulgada (2,5 cm)
Galletas Graham
11 cuadros
Huevos
1 cocido, enfriado y sin cáscara; bien
seco
Ajo
1 diente grande, pelado
Champiñones
9 medianos
Nueces (duras y
1 taza (250 g)
blandas)
Mantequilla de
1 taza (250 ml) de nueces
nueces
Cebolla
1 mediana, cortada en cuartos
Perejil
1
⁄
2
sin tallo
Pimientos verdes
1 mediano, sin semillas
NOTA: Cantidades máximas de alimentos recomendadas:
Frutas = 14 tazas (3,5 L)
Vegetales = 9 tazas (2,25 L)
Queso parmesano = 32 onzas (914 g)
Frutos secos enteros = 8 tazas (2 L)
40
10:11 AM
Page 40
cabeza mediana, sin centro y cortada
taza (125 ml) apretado; seco;
VELOCIDAD
TIEMPO
1-2
5 seg. gruesa
7 seg. fina
PULSE
5 seg. gruesa
3-4
10 seg. fina
5 seg. gruesa
3-4
10 seg. fina
3 seg. grueso
3-4
5 seg. fino
PULSE
PULSE
1-2
1 segundo grueso
3 seg. fino
10 seg.
3-4
3 seg. grueso
1-2
5 seg. fino
PULSE
2 a 2
1
⁄
minutos
3-4
2
3 seg. gruesa
1-2
5 seg. media
7 seg. fina
5 seg. grueso
3-4
10 seg. fino
PULSE
RINDE
1 taza
(250 ml)
1 taza (250 ml)
2 a 2
1
⁄
tazas
2
(500 a 625 ml)
1
⁄
taza
2
(125 ml)
1
⁄
taza
2
(125 ml)
1 taza
(250 ml)
3
⁄
taza (175 ml)
4
1
⁄
taza
3
(80 ml)
2.5 ml
2 tazas
(500 ml)
3
⁄
a 1 taza
4
(175 a 250 ml)
1
⁄
taza (125 ml)
2
3
⁄
taza
4
(175 ml)
1
⁄
taza
4
(60 ml)
3
⁄
a 1 taza
4
(175 a 250 ml)
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