Table des Matières
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28 electrolux
Résultats de la cuisson
Le gâteau est trop sec
Le gâteau ne brunit pas unifor-
mément
Le gâteau n'est pas bien cuit au
terme de la durée de cuisson in-
diquée
Rôtissage
Placez le filtre à graisse avant de faire
rôtir des aliments.
Plats à rôti
• Tous les plats résistant à la chaleur peu-
vent être utilisés pour rôtir des aliments.
(Conformez-vous aux instructions du fa-
bricant.)
• Vous pouvez cuire les gros rôtis directe-
ment sur la grille en plaçant la lèchef-
rite en dessous.
• Nous vous conseillons de rôtir les viandes
maigres dans une cocotte munie de
couvercle. La viande sera ainsi plus suc-
culente.
• Tous les types de viandes qui peuvent être
brunies ou grillées, peuvent être rôties
Guide de cuisson
Bœuf
Type de viande
Bœuf en daube
Rôti de bœuf ou filet
1)
- saignant
Cause possible
La température est trop basse
La durée de la cuisson est trop
longue
La température et la durée de la
cuisson sont respectivement
trop élevées et trop courtes
La garniture/pâte est mal répar-
tie
Le filtre à graisse est installé
La température est trop basse
Le filtre à graisse est installé
Quanti-
Fonction du
té
four
1 - 1,5 kg Convection natu-
relle
pour
Turbo gril
chaque
cm
d'épais-
seur
Augmentez la température de
cuisson.
Réduisez le temps de cuisson
Réduisez la température du four
et sélectionnez un temps de
cuisson plus long
Étalez la garniture/pâte de façon
uniforme sur la plaque de cuis-
son
Enlevez le filtre à graisse
Augmentez légèrement la tem-
pérature de cuisson
Enlevez le filtre à graisse
dans un plat de cuisson sans couver-
cle.
Les valeurs figurant dans les tableaux
suivants sont fournies à titre indicatif.
• Nous vous conseillons de rôtir au four les
viandes et les poissons seulement à partir
d'un poids de 1 kg .
• Pour éviter que les sucs ou les graisses qui
sortent de la viande ne brûlent, versez un
peu de liquide dans le plat de cuisson.
• Au besoin, retournez l'aliment à mi-cuis-
son ou au deux tiers du temps de cuisson.
• Arrosez les grosses pièces de viande et de
volaille de leur jus de cuisson plusieurs fois
au cours de la cuisson. Les résultats de
cuisson n'en seront que meilleurs.
Ni-
Températu-
veau
re (°C)
de
gra-
din
1
200 - 250
1
190 - 200
Solution
Durée
(h:min)
2:00 - 2:30
pour chaque
cm d'épais-
seur
0:05 - 0:06
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