Table des Matières
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1 plateau multi-usages, par ex. gradin 3
1 moule à gâteau, par ex. gradin 1
2 plateaux multi-usages, par exemple,
gradins 1 et 3
3 plateaux multi-usages, par exemple,
gradins 1, 3 et 5
Moules de cuisson
• Utilisez des plats de cuisson en métal fon-
cé avec un revêtement anti-adhésif pour
cuire des aliments en mode Convection
naturelle.
• Pour une cuisson des aliments avec la
fonction Chaleur tournante, utilisez des
plats de cuisson en métal clair brillant.
• Les plats de cuisson en métal ou en terre
cuite avec revêtement anti-adhésif doivent
être posés sur la grille. Les plats de cuis-
son en verre (adaptés à la cuisson au four)
peuvent être posés sur le plateau multi-
usages
Consignes générales
• Insérez les plaques à pâtisserie avec la
partie biseautée orientée vers l'avant.
• Si vous utilisez la fonction Convection na-
turelle ou Chaleur tournante, vous pouvez
disposer deux moules côte à côte sur un
même niveau de gradin. Ceci influencera
peu la durée de cuisson.
Lorsque des aliments surgelés sont po-
sés à même le plateau multi-usages, ce-
lui-ci peut se déformer en cours de cuis-
son. Ceci est dû au grand écart de tem-
pérature entre l'aliment surgelé et la
température du four. Une fois refroidi, le
plateau retrouvera sa forme d'origine.
Conseils relatifs aux tableaux de cuisson
• Les tableaux ci-après présentent une sé-
lection de plats et les températures, les
durées de cuisson et les niveaux de gradin
requis.
• Les indications de température et de durée
de cuisson sont données à titre purement
indicatif car elles dépendent de la prépa-
ration, de la quantité à cuire et du type de
plat de cuisson.
• Nous vous recommandons de régler la va-
leur de la température la plus basse lors de
la première utilisation, et de régler, si be-
soin, une température supérieure si vous
souhaitez un brunissage plus intense ou si
le temps de cuisson est trop long.
• Si vous ne trouvez pas d'informations con-
crètes pour l'une de vos recettes person-
nelles, prenez exemple sur un aliment si-
milaire à cuire.
• La cuisson de gâteaux sur un plateau mul-
ti-usages ou dans des moules sur plu-
sieurs niveaux peut prolonger la durée de
cuisson de 10 à 15 minutes.
• Les recettes contenant des ingrédients
humides, comme les pizzas, les flans ou
les tartes aux fruits, doivent être cuites sur
un seul niveau.
• Les gâteaux placés sur plusieurs niveaux
peuvent commencer par brunir avec une
rapidité différente. Cependant, si tel est le
cas, ne modifiez pas la température du
four car les différences s'estompent en
cours de cuisson.
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