Sütési Ötletek - Siemens HB331 0 Serie Notice D'utilisation

Sütemény a sütőlapon
Püspökkenyér, 500 g liszt
Püspökkenyér, 1 kg liszt
Rétes, édes
Pizza
* Kiegészít süt tepsik az ügyfélszolgálaton vagy a szakkereskedésben kaphatók.
** Két szinten való sütéskor az univerzális serpeny t mindig tolja be a süt tepsi fölé.
Kenyér- és zsemlefélék
Amennyiben nincs másként megadva, kenyérsütéshez mindig
melegítse el a süt t.
Kenyér- és zsemlefélék
Kelesztett kenyér, 1,2 kg liszt
Kovászos kenyér, 1,2 kg liszt
Zsemle (pl.: rozsos zsemle)
Aprósütemény Tartozék
Aprósütemény univerzális serpeny :
alumínium süt tepsi* + univerzális serpeny ** 1+3
Habcsók univerzális serpeny :
Képvisel fánk univerzális serpeny
Mandulás habcsók univerzális serpeny
alumínium süt tepsi* + univerzális serpeny ** 1+3
Leveles tészta univerzális serpeny
alumínium süt tepsi* + univerzális serpeny ** 1+3
* Kiegészít süt tepsik az ügyfélszolgálaton vagy a szakkereskedésben kaphatók.
** Két szinten való sütéskor az univerzális serpeny t mindig tolja be a süt tepsi fölé.
Sütési ötletek
Ha saját recept szerint szeretne sütni.
Így lehet megállapítani, hogy a kevert
tésztából készült sütemény átsült-e.
A sütemény összeesik.
A sütemény középen szépen feljött, de a
szélén alacsony maradt.
A sütemény felül túl sötét lett.
A sütemény túl száraz.
A kenyér vagy a sütemény (p l. túró-
torta) jól néz ki, de belül nyúlós (raga-
csos, csíkokban vizes).
A sütemény egyenetlenül pirult meg.
A gyümölcsös sütemény alul túl világos. Legközelebb egy szinttel lejjebb tolja be a süteményt.
50
Tartozék
univerzális serpeny :
univerzális serpeny :
univerzális serpeny :
univerzális serpeny :
alumínium süt tepsi* +
univerzális serpeny **
Tartozék
Univerzális serpeny :
Univerzális serpeny :
Univerzális serpeny :
Tájékozódjon a sütési táblázatokban bemutatott hasonló sütemények alapján.
A receptben megadott sütési id vége el tt mintegy 10 perccel szúrjon bele a tészta leg-
magasabb pontjába egy fogpiszkálót. Ha nem ragad már tészta a fogpiszkálóra, akkor a
sütemény kész.
Legközelebb használjon kevesebb folyadékot, vagy állítsa 10 fokkal alacsonyabbra a
süt h mérsékletet. Tartsa be a receptben megadott keverési id ket.
A kerek tortaformák peremét ne kenje ki. Sütés után óvatosan, késsel lazítsa fel a süte-
ményt.
Mélyebbre tolja be, válasszon alacsonyabb h mérsékletet és a süteményt valamivel hos-
szabb ideig süsse.
Fogpiszkálóval szúrjon lyukakat a kész süteménybe. Azután permetezze meg gyümölcs-
lével vagy alkoholos itallal. A következ alkalommal válasszon 10 fokkal magasabb
h mérsékletet és csökkentse a sütési id t.
A következ alkalommal használjon kevesebb folyadékot, és alacsonyabb h mérsékle-
ten süsse, valamivel hosszabb ideig. A lédús töltelékkel készül süteményhez süsse
meg el re az alapot. Szórja meg mandulával vagy zsemlemorzsával, és azután tegye rá
a tölteléket. Tartsa be a receptben leírtakat és a sütési id t.
Alacsonyabb h mérsékletet válasszon, akkor a sütemény egyenletesebben fog pirulni.
Kényes süteményt fels /alsó fűtéssel
lyásolhatja a légkeringetést. A süt papírt mindig a tepsi méretére vágja le.
Magasság Fűtési mód
%
3
%
3
%
2
%
3
:
1+3
Soha ne öntsön vizet közvetlenül a forró süt be.
Magasság Fűtési mód
%
2
%
2
%
2
Magasság Fűtési mód
%
3
:
:
3
%
2
%
3
:
:
3
:
%
süssön egy szinten. A kiálló süt papír is befo-
Hőmérséklet Időtartam,
°C-ban perc
160-180 50-60
150-170 90-100
180-200 55-65
180-200 20-30
150-170 35-45
Hőmérséklet, Időtartam,
°C perc
270 8
190 35-45
270 8
190 35-45
200-220 20-30
Hőmérséklet Időtartam,
°C-ban perc
150-170 10-20
130-150 25-35
70-90 135-145
200-220 30-40
110-130 30-40
100-120 35-45
190-210 20-30
180-200 25-35