Richttijden Bij Het Koken - AEG 76301KF-N Instructions De Montage Et Mode D'emploi

Richttijden bij het koken

De gegevens in de volgende tabel dienen slechts als richtlijnen. De kwa-
liteit van de pannen en de soort en hoeveelheid voedingsmiddelen be-
palen welke schakelstand u moet gebruiken.
Schakel-
stand
9
8
7
6
5
4
3
2
1
u
1) Wanneer u kookt zonder automatiek kunt u de tijd die nodig is voor het aan de kook
brengen zelf kiezen.
3
Wij raden aan om kookstand 9 in te stellen bij het aan de kook brengen
of het aanbraden en vervolgens gerechten met een langere kooktijd op
de betreffende doorkookstand gaar te laten worden.
3
Aanwijzing met betrekking tot acrylamide
Volgens de laatste wetenschappelijke inzichten kan een intensieve brui-
ning van levensmiddelen, met name bij zetmeelhoudende producten,
een gevaar voor de gezondheid door acrylamide veroorzaken. Om die
reden adviseren wij levensmiddelen zoveel mogelijk bij lage temperatu-
ren te bereiden en de gerechten niet te veel te bruinen.
82
Tijd die nodig is
voor het aan de
Kookproces
1)
kook brengen
(min.)
Aan de kook
Aanbraden
4,5
Intensief bra-
3,5
2,0
10,2
6,5
4,8
1,7
1,0
0,5 Warm houden
Voorbeelden voor het gebruik
Aan de kook brengen van grote hoe-
brengen
Frituren
(goulash aanbraden, braadstuk)
Biefstukken, lendestukken,
aardappelpannenkoeken,
den
pannenkoeken/flensjes
Braden
hamburgers, spiegeleieren
Koken tot 1,5 liter vloeistof,
Koken
Stomen
kleinere hoeveelheden groente,
Stoven
Wellen
Smelten
Gerechten warm houden
veelheden vloeistof,
deegwaren koken,
vlees aanbraden,
braadworsten,
Schnitzels/koteletten,
lever, vis,
aardappelen, groente
Stomen en stoven van
wellen van rijst en
melkgerechten
Boter smelten,
gelatine oplossen,
chocolade smelten