Kenwood KVC65 Instructions page 97

Masquer les pouces Voir aussi pour KVC65:
Table des Matières

Publicité

Les langues disponibles
  • FR

Les langues disponibles

  • FRANÇAIS, page 29
Oversigt over anbefalet brug
Dette er kun vejledende og varierer afhængigt af den præcise opskrift og
ingredienserne, der tilberedes.
Dejredskab
Til dejblandinger med gær
Vink og tips
Vigtigt
• Overskrid aldrig den angivne maksimumkapacitet – du kan
overbelaste maskinen.
• Hvis du hører, at maskinen lyder anstrengt, skal du slukke, fjerne
halvdelen af dejen og tilberede hver halvdel separat.
• Ingredienserne blandes bedst, hvis du kommer væsken i først.
Gær
• Tørgær (af typen, der skal opblødes): Hæld det varme vand i skålen.
Tilføj derpå gæren og sukkeret, og lad det stå i omkring 10 minutter,
indtil det skummer.
• Frisk gær: smuldres i melet..
• Andre gærtyper: følg producentens vejledning.
• Kom dejen i en smurt polyætylenpose eller en skål dækket med et
viskestykke. Lad det stå varmt, til det er vokset til dobbelt størrelse.
Opskrift/proces
Varmt vand
Brøddej
(fast med
Hvedemel
gær)
med højt
glutenindhold
Vægt i alt
Melvægt
Blød gærdej
(beriget
Vægt i alt
med smør
og æg
Anvendte æg = middelstørrelse (vægt 53-63 g).
KVC65
Min
280 g
500 g 1,36 kg 500 g
8 g
Tørgær
10 g
Fedt
5 g
Salt
805 g 2,18 kg 805 g
500 g
956 g
(Maks.)
KVL65
Maks.
Min
Maks.
755 g
280 g
895 g
1,6 kg
22 g
8 g
25 g
27 g
10 g
30 g
14 g
5 g
16 g
2,56
kg
1,3 kg
500 g
1,6 kg
2,5 kg
956 g
3,1 kg
93
(Minutter)
Min
60 sek.
3-4
1
Ælt igen
60 sek.
ved
hastighed 1
Min
60 sek.
3-4
1
Ælt igen
60 sek.
ved
hastighed 1

Publicité

Table des Matières
loading

Ce manuel est également adapté pour:

Kvl65

Table des Matières