Kenwood KVC65 Instructions page 173

Tabela zaleceń
• Wartości te służą jedynie za wskazówkę i będą różne w zależności od konkretnego
przepisu i rodzaju rozdrabnianych składników.
• Najlepsze wyniki podczas przygotowywania ciast daje używanie zawsze miękkiego
masła lub margaryny o temperaturze pokojowej.
Przepis/sposób użycia
Ucieranie masła/margaryny z
cukrem
Wbijanie jaj do mieszanek na ciasta
Łączenie składników lżejszych,
rzadszych itp. (np. mąki, owoców)
z pozostałymi składnikam
Ciasta i ciastka –
wcieranie tłuszczu
do mąki
Jednoetapowe
ciasta w proszku
Wielkość jaj użytych w przepisie = średnie (waga: 53-63 g).
Ubijak „K"
Do przygotowywania różnego rodzaju ciast, ciastek, lukru, polew,
mas, nadzienia, eklerów i purée z ziemniaków.
Porady i wskazówki
• Aby uniknąć rozchlapywania składników, prędkość zwiększać
stopniowo.
• Ucierając tłuszcz z cukrem na ciasta słodkie, używać tłuszczu
w temperaturze pokojowej lub zmiękczyć go przed użyciem.
• Aby całkowicie połączyć składniki ze sobą, mieszanie należy
często przerywać i zgarniać składniki osadzające się na bokach
miski.
• Do ciast używać zimnych składników, chyba że w przepisie
podano inaczej.
KVC65
2,6 kg
680 g
Waga mąki
2 kg
Waga
całkowita
169
(Maks.)
KVL65
Min.
4,5 kg
Min.
Min.
910 g
Min.
4 kg
(Minuty)
Maks.
4
Maks.
1 – 4
Min. 1
30 – 60
sekund
1
2
Maks.
45 – 60
sekund