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2. Vue d'ensemble de la Cuisinière
Fig.2-1
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Fig.2-2
ArtNo.312-0004 Correct pans ceramic
Fig.2-3
ArtNo.312-0005 Curved
bottomed pan ceramic
La cuisinière à induction 90 (Fig.2-1) comprend :
A.
Cinq foyers de cuisson à induction
B.
Un panneau de commande
C.
Un gril coulissant « Glide-out »
D.
Un four ventilé principal
E.
Un four ventilé haut
Table de cuisson
Utilisez uniquement des récipients de cuisson conçus pour
les tables de cuisson à induction. Nous recommandons
l'emploi de récipients de cuisson en acier inoxydable, en
acier émaillé ou en fonte à fond émaillé. Certains récipients
en acier inoxydable ne conviennent pas pour les tables de
cuisson à induction; vérifi ez soigneusement avant l'achat.
N'utilisez pas de récipients en cuivre, aluminium ou
céramique sur les tables de cuisson à induction. Le type de
récipient de cuisson utilisé et la quantité d'aliments ont une
incidence sur le réglage requis. Pour les quantités d'aliments
importantes, utilisez un réglage plus élevé.
Utilisez des casseroles à fond épais, lisse et plat (Fig.2-2).
Ceci permet un transfert de chaleur optimal entre la table de
cuisson et le récipient, et donc une cuisson plus rapide et plus
économique. N'utilisez jamais de Wok à fond rond, même
avec un support.
Les récipients de cuisson les mieux adaptés sont ceux qui,
à l'état froid, sont très légèrement bombés vers l'intérieur
(Fig.2-3). En plaçant une règle sur le fond de ces récipients,
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