Table des Matières
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Modes de cuisson
MAINTIEN AU CHAUD / LEVEE DES PATES A PAIN
(température préconisée 80°C mini 35°C maxi 100°C)
• Dosage de l'élément supérieur et inférieur associés au brassage d'air.
• Recommandé pour faire lever les pâtes à pain, à brioche, kouglof...moule posé sur la sole, en ne
dépassant pas 40° (chauffe-assiette, décongélation).
Séquence(s) utilisée(s) pour l'annonce écrite sur l'étiquette énergétique conformément à la norme
européenne EN 50304 et selon la directive Européenne 2002/40/CE :
En fonction des divers modèles de fours
F F a a g g o o r r B B r r a a n n d d t t S S A A S S , , locataire-gérant – SAS au capital social de 20 000 000 euros RCS Nanterre 440 303 196.
f r a n ç a i s
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