Publicité
Tableau de cuisson à l'infrarouge
Aliment
Steak
1" (2.54cm)
d'épaisseur
Hambourgeois
1/2" (1.27cm)
d'épaisseur
Morceaux de
poulet
Côtelettes de
porc
Côtes
Côtelettes
d'agneau
Saucisses
N415-0274CE-FR DEC 22.17
Réglage Des Contrôle
Réglage à "high" 2 min chaque
côté
Réglage à "high" 2 min chaque
côté
ensuite réglage à "medium"
Réglage à "high" 2 min chaque
côté
ensuite réglage à "medium"
Réglage à "high" 2 min chaque
côté
Réglage à "high" 2 1/2 min
chaque
Côté
Réglage à "high" 3 min chaque
côté
Réglage à "high" 2 min chaque
côté
ensuite réglage de "medium-
low" à "low"
Medium"
Réglage à "high" pendant 5
minutes
ensuite réglage à "low" pour
terminer la cuisson
Réglage à "high" pendant 5
minutes
ensuite réglage à "medium"
pour terminer la cuisson
"Medium" - "low"
Temps De Cuisson
Conseils Pratiques
4 min - Saignant
Lorsque vous choisissez votre
viande, demandez une viande
qui est marbrée. Le gras de la
6 min - À point
viande agira comme un élément
attendrissant durant la cuisson et
gardera la viande plus juteuse.
8 min - Bien cuit
4 min - Saignant
Pour terminer la cuisson de vos
hambourgeois tous en même
temps, nous vous conseillons
de varier l'épaisseur de vos
5 min - À point
boulettes. Pour ajouter une
saveur exotique à votre viande,
ajoutez des copeaux de bois à
saveur de hickory dans une pipe à
6 min - Bien cuit
boucane de Napoléon.
20-25 min
L'articulation qui retient le pilon à
la cuisse doit être coupée au 3/4
à partir du côté sans peau afin
de permettre à la viande d'être
plus à plat sur la grille de cuisson.
Ceci permettra à la viande de
cuire de façon plus uniforme et
plus rapidement. Pour ajouter
une touche personnelle à votre
poulet, ajoutez des copeaux de
bois à saveur de mesquite dans
une pipe à boucane de Napoléon.
6 min chaque côté
Coupez l'excès de gras avant
de faire cuire. Choisissez des
côtelettes de porc plus épaisses
pour obtenir une viande plus
20 min chaque côté
Choisissez des côtes bien
tournez souvent
charnues et maigres. Grillez
jusqu'à ce que la viande se
détache facilement des os.
15 min chaque côté
Coupez l'excès de gras avant
de faire cuire. Choisissez des
côtelettes très épaisses pour
obtenir une viande plus tendre.
4-6 min
Choisissez des saucisses plus
grosses. Faites une entaille dans
la peau, sur la longueur de la
saucisse avant de faire griller.
9
tendre.
www.napoleongrills.com
Publicité
