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RÉGLAGE DES COMMANDES DU FOUR
Fours simples et doubles
Les fours muraux simples et doubles présentent bon
nombre des mêmes caractéristiques. Le four double mu-
ral possède un deuxième ensemble de commandes : un
ensemble pour le four supérieur et un autre pour le four
inférieur.
Commande de mode (four simple/four
inférieur)
Off (arrêt) : Permet de fermer l'alimentation de tous
1.
les modes.
Bake (cuisson au four) : mode de cuisson conçu
2.
pour les aliments délicats qui ont besoin d'une chal-
eur qui monte et qui se déplace doucement dans le
four.
3.
Air Fry (friture à air chaud) : fonctionne mieux pour
la cuisson sur une seule grille d'aliments emballés et
prêts à servir.
4. Slow Cook (cuisson lente) : pour les aliments qui
doivent cuire ou braiser à basse température pen-
dant une longue période.
Broil (gril) : sert à griller des aliments sous une chal-
5.
eur directe et élevée.
Conv Bake (cuisson à convection) : permet de cuire
6.
les aliments en faisant circuler sans interruption la
chaleur dans le four.
7.
Conv Roast (rôtissage à convection) : associe un
programme de cuisson standard à l'utilisation du
ventilateur et de l'élément de convection pour rôtir
rapidement les viandes et la volaille.
8.
Steam Bake (cuisson à la vapeur) : la vapeur crée les
meilleures conditions pour la cuisson du pain sur une
seule grille.
Steam Roast (rôtissage à la vapeur) : idéal pour la
9.
cuisson des aliments à base de protéines.
10. No Preheat (sans préchauff age) : convient pour la
cuisson sur une seule grille d'aliments emballés prêts
à servir. Peut également être utilisé pour des recettes
ordinaires.
11. Clean Modes (modes de nettoyage) : Active l'au-
tonettoyage et le nettoyage à la vapeur sur la com-
mande de la température.
Temp Control
1.
Hi-Lo (commande de la température élevée-basse) :
Permet de régler la température pour le mode de
cuisson sélectionné.
2.
Self Clean (autonettoyage) : Lorsque les modes de
nettoyage sont sélectionnés, démarre un cycle d'au-
tonettoyage.
3.
Steam Clean (nettoyage à la vapeur) : Lorsque les
modes de nettoyage sont sélectionnés, démarre un
cycle de nettoyage à la vapeur.
Table 1: Réglages minimal et maximal des fonc-
tions
Fonction
Mode
Sans
préchauff age
Cuisson au four
Gril
Friture à air
chaud
Cuisson à la
vapeur
Rôtissage à la
vapeur
Cuisson à
convection
Rôtissage à
convection
Minuterie
Horloge
12 h
24 h
Mise en marche
diff érée
Temps de
12 h
cuisson
24 h
Autonettoyage
Nettoyage à la vapeur
Temp./temps
Temp./temps
min.
max.
77 °C (170 °F) 288 °C
(550 °F)
77 °C (170 °F) 288 °C
(550 °F)
205 °C
288 °C
(400 °F)
(550 °F)
77 °C (170 °F) 288 °C
(550 °F)
77 °C (170 °F) 288 °C
(550 °F)
77 °C (170 °F) 288 °C
(550 °F)
77 °C (170 °F) 288 °C
(550 °F)
77 °C (170 °F) 288 °C
(550 °F)
0:01 min
11:59 h/min
1:00 h/min
11:59 h/min
0:00 min
23:59 h/min
0:01 min
1:00 h/min
0:01 min
11:59 h/min
0:01 min
11:59 h/min
2 heures
4 heures
2 heures
4 heures
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