Table des Matières
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RÉGLAGE DES COMMANDES DU FOUR
Table 6: Températures internes de cuisson
recommandées par l'USDA
Type d'aliments
Viande hachée et mélanges de viande
Bœuf, porc, veau, agneau
Dinde, poulet
Bœuf, veau, agneau frais
Mi-saignant +
À point
Bien cuit
Dinde et poulet entiers
Poitrines et rôtis de volaille
Cuisses et ailes de volaille
Farce (cuite séparément ou avec la
volaille)
Jambon frais (non cuit)
Jambon précuit (à réchauff er)
Plats contenant des œufs
Restes de repas et plats mijotés
Selon le département de l'Agriculture des États-
Unis : « Le bœuf frais saignant est populaire, mais
il est important de savoir que de le faire cuire à
seulement 60 °C/140 °F implique que certains
organismes pouvant causer des empoisonne-
ments alimentaires peuvent survivre. » (Source :
Safe Food Book, Your Kitchen Guide, USDA) Pour
en savoir plus, consultez le site sur la sécurité
alimentaire et les inspections de la USDA à www.
fsis.usda.gov.
Pendant la cuisson, la température interne des aliments
Temp. in-
est affi chée au centre de l'écran. La température du
terne
four sera affi chée au bas de l'écran à côté de la touche
d'annulation. Pour vous assurer de la précision de
71 °C
la température interne de l'aliment, ne retirez pas la
(160 °F)
sonde de l'aliment ou de la prise avant que la tempéra-
ture cible n'ait été atteinte.
74 °C
(165 °F)
Si la sonde est retirée de la prise uniquement, la
fonction de la sonde est automatiquement annu-
lée et le four s'éteindra. Si la sonde est retirée de
63 °C
l'aliment uniquement, la fonction de la sonde reste
(145 °F)
active et pourrait générer un message de sonde
trop chaude.
71 °C
(160 °F)
Pour modifi er la température cible (température
interne des aliments) ou la température réglée du
77 °C
(170 °F)
four, appuyez sur celle que vous souhaitez modifi er
et utilisez la touche
74 °C
ture.
(165 °F)
74 °C
(165 °F)
74 °C
(165 °F)
Ne rangez pas la sonde à l'intérieur du four. N'utilisez
74 °C
que la sonde d'origine fournie avec votre four. Bran-
(165 °F)
cher une autre sonde ou un autre dispositif dans la
prise de la sonde peut endommager le régulateur du
71 °C
four, le système électronique de l'appareil et la prise
(160 °F)
de la sonde.
60 °C
(140 °F)
Avant de démarrer un cycle d'autonettoyage, assu-
rez-vous que la sonde a été enlevée de l'intérieur
71 °C
du four. Faites dégeler complètement les produits
(160 °F)
surgelés avant d'y insérer la sonde.
74 °C
(165 °F)
Autonettoyage
Un four autonettoyant se nettoie de lui-même à de
très hautes températures (beaucoup plus hautes que
les températures normales de cuisson), ce qui per-
met d'éliminer les saletés ou de les réduire en une
fi ne poudre de cendres que vous pouvez facilement
enlever après avec un chiff on humide. Cette fonction
peut être programmée pour des temps de nettoyage
entre 2 et 4 heures.
Important : Assurez-vous de lire toutes les remarques
importantes et les mises en garde suivantes avant de
commencer un cycle d'autonettoyage.
REMARQUE
+
-
ou
pour régler la tempéra-
IMPORTANT
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