Après La Friture - Miele ProLine CS 1411 Mode D'emploi Et Instructions De Montage

Commande
Après la friture
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Graisse chaude.
Vous pouvez vous brûler au contact
de la graisse chaude.
Assurez-vous que la graisse est suffi-
samment refroidie avant la vidange.
Pour recueillir la graisse vidangée,
utilisez exclusivement un récipient
résistant à la chaleur.
Éteignez la friteuse et filtrez la graisse.
Vous éliminez ainsi les impuretés qui al-
tèrent le goût des aliments et accélèrent
le rancissement de la graisse.
 Laissez la graisse refroidir, mais assu-
rez-vous qu'elle reste liquide. Si la
graisse s'est solidifiée, remettez la fri-
teuse en marche à une température
de 100 °C pour la liquéfier à nouveau.
 Placez un récipient suffisamment
grand et résistant aux températures
élevées en dessous du robinet de vi-
dange, par ex. un pot métallique.
 À la base de la friteuse, ouvrez le ro-
binet de vidange en tournant le
bouton de commande vers la
gauche  jusqu'en butée.
 Après écoulement de l'eau, fermez le
robinet de vidange en tournant le
bouton de commande vers la
droite  jusqu'en butée.
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 Filtrez l'huile avec du papier absor-
bant ou un filtre papier disposé dans
une passoire métallique et conservez-
la jusqu'à la prochaine utilisation
dans un récipient hermétique et résis-
tant à la chaleur.
 Remplacez la graisse de friture si
- elle est très sombre et épaisse,
- elle mousse et dégage une odeur dé-
sagréable,
- elle commence à fumer en dessous
de 170 °C.
Remettez le couvercle seulement
lorsque la friteuse est refroidie.