Après La Friture - Miele KM 403 Mode D'emploi

Utilisation de la friteuse
Après la friture
Fermez la friteuse et laissez refroidir
l'huile. Filtrez-la pour en retirer les
particules qui pourraient s'enflammer et
aussi pour prolonger sa durée de vie.
Filtrage de l'huile
^ Assurez-vous d'avoir accès au
dessous de la friteuse pour pouvoir la
vider.
^ Pour éviter les brûlures, faites
refroidir l'huile à une température
sécuritaire avant de vidanger le bac.
Si l'huile s'est solidifiée, faites-la
fondre rapidement en réglant la
température de la friteuse à 100 °C,
puis fermez l'appareil.
^ Placez un contenant résistant à la
chaleur et de format approprié,
comme une marmite en métal, sous
le robinet de vidange. N'utilisez que
des contenants résistants à la
chaleur pour recueillir l'huile.
^ Ouvrez doucement le robinet en le
tournant vers la droite a.
b
14
c
^ Après que toute l'huile a été vidée,
fermez le robinet en le tournant vers
la gauche, b, (ne le vissez pas trop
fort). Assurez-vous qu'il est bien
fermé.
^ Filtrez l'huile dans une passoire
doublée d'un filtre en papier.
^ Essuyez les résidus dans le bac.
Relevez l'élément chauffant pour
vous faciliter la tâche.
^ Quand vous avez fini, rabaissez l'élé-
ment chauffant et versez doucement
l'huile filtrée dans le bac. Vérifiez le
niveau et ajoutez d'autre huile au
besoin. Posez le couvercle sur la
friteuse pour protéger l'huile.
Changez l'huile quand :
– elle est très foncée et épaisse;
– elle sent mauvais ou fait de l'écume;
– elle commence à fumer à 170 °C ou
moins.