Table des Matières
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11.11 Gratins
Plat
Fonction
Gratin de pâtes Convection na‐
turelle
Lasagnes
Convection na‐
turelle
Gratin de légu‐
Turbo Gril
1)
mes
Baguettes gar‐
Chaleur Tour‐
nies de froma‐
nante
ge fondu
Gratins sucrés
Convection na‐
turelle
Gratins de
Convection na‐
poisson
turelle
Légumes farcis Chaleur Tour‐
nante
1) Préchauffez le four.
11.12 Chaleur Tournante Humide
Plat
Gratin de pâtes
Gratin de pommes de terre
Moussaka
Lasagnes
Cannelloni
Pudding
Riz au lait
Gâteau aux pommes, avec
une pâte à génoise (gâteau
rond)
Pain blanc
11.13 Cuisson sur plusieurs
niveaux
Utilisez la fonction : Chaleur Tournante.
Température
(°C)
180 - 200
180 - 200
170 - 190
160 - 170
180 - 200
180 - 200
160 - 170
Température
Durée (min)
(°C)
200 - 220
45 - 55
180 - 200
70 - 85
170 - 190
70 - 95
180 - 200
75 - 90
180 - 200
70 - 85
190 - 200
55 - 70
170 - 190
45 - 60
160 - 170
70 - 80
190 - 200
55 - 70
Durée (min)
Positions des
grilles
45 - 60
1
25 - 40
1
15 - 35
1
15 - 30
1
40 - 60
1
30 - 60
1
30 - 60
1
FRANÇAIS
39
Positions
des grilles
3
3
3
3
3
3
3
3
3
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