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Tiempos de secado (orientativos)
Alimento
Albaricoque
Corteza de naranja
Piña fresca
Piña Enlatada
Plátano
Uva
Pera
Arándano
Melocotón
Manzana
Alcachofa
Berenjena
Brócoli
Judías verdes
Calabacines
Col
Coles de Bruselas
Coliflor
Patata
Cebolla
Zanahoria
Pepino
Pimiento
Pimiento picante
Perejil
Tomate
Remolacha
Apio
Cebolleta
Espárrago
Ajo
Espinacas
Champiñón
Hongos
Carne
Aves de corral
Pescado
24
Duración del secado
(horas)
13 - 28
6 -16
6 - 36
6 - 36
8 - 38
8 - 26
8 - 30
6 – 26
6 – 26
4 – 8
5 – 13
6 – 18
6 – 20
8 – 26
6 – 18
6 – 14
8 – 30
6 – 16
8 – 30
8 – 14
8 – 14
6 - 18
4 - 14
8 - 14
2 - 10
8 - 24
8 - 26
6 - 14
6 - 10
6 - 14
6 - 16
6 - 16
3 - 10
6 - 14
2 - 8
2 - 8
2 - 8
Condición después del secado
Blando
Frágil
duro
Blando
Crujiente
Blando
Blando
Blando
Blando
Blando
Frágil
Frágil
Frágil
Frágil
Frágil
duro
Crujiente
duro
Crujiente
Crujiente
Crujiente
duro
Crujiente
duro
Crujiente
duro
Crujiente
Crujiente
Crujiente
Crujiente
Crujiente
Crujiente
duro y Crujiente
duro
sin humedad
sin humedad
sin humedad
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