Moulinex DKA1 Mode D'emploi page 28

Ricette:
Nota: Per le ricette che richiedono una potenza
elevata, il tempo di utilizzo senza interruzione non
deve superare i 20 secondi.
Esempio di ricetta: Maiale ai piselli schiacciati.
150 g di lombata di maiale disossata, 90 g di piselli
schiacciati, 60 g di farina, 30 g d'acqua, 1 cipolla
media, 2 spicchi d'aglio, sale, pepe.
In un recipiente, mescolate i piselli schiacciati e la
farina, poi aggiungete progressivamente l'acqua per
ottenere un impasto omogeneo.
Con il pressino nell'imboccatura, versate il composto
sul piatto.
Azionate l'apparecchio e premete delicatamente
il composto nell'imboccatura aiutandovi con il
pressino.
Aggiungete in seguito le cipolle, l'aglio e la lombata
tagliata a dadi.
Miscelate il trito con una forchetta, versate in una
pentola con 0,8 litri d'acqua, sale e pepe e fate
cuocere a fuoco moderato per un'ora.
Dopo aver eliminato il grasso, coprite.
a (
ccessorio kebbe a seconda del modello
. Montaggio
4
- Inserite la vite (A2) nel corpo (A1) della testa
4a
tritatutto (A).
4b
- Sistemate la ghiera della trafila (I1) sulla testa (A)
facendo corrispondere i due incastri con le tacche
della testa tritatutto.
4c
- Sistemate l'anello (I2) sulla ghiera della trafila (I1),
poi il dado (A5) e avvitate molto saldamente.
- Sistemate la testa così montata sul blocco motore
come indicato al punto 2A.
Nota: questo accessorio si utilizza senza griglia e
senza coltello.
Trafila per biscoTTi
. Montaggio
5
- Inserite la vite (A2) nel corpo (A1) della testa
tritatutto (A).
- Sistemate lo stampo (J2) nel supporto (J1).
- Fate corrispondere i due incastri del supporto (J1)
con le tacche della testa tritatutto (A).
- Avvitate bene, ma senza bloccare, il dado (A5)
sul corpo (A1).
- Sistemate la testa così montata sul blocco motore
come indicato al punto 2A.
Nota:
questo accessorio si utilizza senza griglia e senza
coltello.
. Utilizzo
- Preparate la pasta.
I risultati migliori si ottengono con una pasta un
po' soffice.
)
(
a seconda del modello
- Scegliete il disegno facendo corrispondere la
freccia e la forma scelta.
- Aggiungete pasta fino ad ottenere la quantità di
biscotti desiderata.
a
ccessorio per salsicce
Questo accessorio si monta sulla testa tritatutto (A)
e vi consente di insaccare salsicce di ogni genere
secondo i vostri gusti.
. Montaggio
6
- Inserite la vite (A2) nel corpo (A1) della testa
tritatutto (A).
- Sistemate l'accessorio (K) poi il dado (A5) e
avvitate molto saldamente.
- Sistemate la testa così montata sul blocco motore
come indicato al punto 2A.
Nota: questo accessorio si utilizza senza griglia e
senza coltello.
. Utilizzo
- Questo accessorio si utilizza dopo aver tritato e
condito la carne a vostro piacimento.
- Lasciate ammorbidire il budello in acqua tiepida
per renderlo più elastico, inseritelo sull'accessorio
(K) lasciando l'estremità libera per 5 cm circa.
- Riempite di trito l'imboccatura superiore del corpo
(A1) della testa tritatutto (A), accendete l'appa-
recchio e utilizzate il pressino per portare il trito
all'estremità dell'accessorio per salsicce.
- Spegnete l'apparecchio.
- Fate un nodo con i 5 cm di budello in eccesso.
Respingete il nodo all'estremità dell'accessorio
per evitare di imprigionare dell'aria all'interno del
budello.
- Riaccendete l'apparecchio e continuate a inserire il
trito. Il budello si riempie. Per evitare che il budello
si tenda eccessivamente, non preparate salsicce
troppo grosse.
- Questo lavoro si esegue più facilmente in due:
)
uno inserisce il trito e l'altro sorregge il budello
man mano che si riempie.
- Quando tutto il trito è passato, spegnete
l'apparecchio, togliete il budello rimasto
sull'accessorio e praticate il nodo.
- Conferite alle salsicce la lunghezza desiderata
stringendole e girando il budello di qua e di là.
T
aglia
7
. Montaggio
7a - Collocate il caricatore (L1) inclinato verso destra
di fronte al blocco motore (H) scollegato dalla
corrente elettrica.
- Inserite l'asta che attraversa il caricatore (L1) nel
perno del blocco motore.
- Riportate l'imboccatura superiore verso sinistra
fino alla verticale.
28
(
a seconda del modello
- (
Verdure a seconda del modello
)
)