Moulinex DKA1 Mode D'emploi page 21

Importante: espere a que el aparato se haya
parado completamente antes de accionar el mando
" Funcionamiento " (F) o el mando " Reverse " (G).
Recetas:
Nota: Para las recetas que necesiten una potencia
alta, el tiempo de utilización no debe sobrepasar
los 20 segundos.
Ejemplo de receta: Cordero con guisantes
majados.
150g de cordero, 90 g de guisantes majados,
60 g de harina, 30 g de agua, 1 cebolla mediana,
2 dientes de ajo, sal, pimienta.
En un recipiente, mezclar los guisantes majados y la
harina y a continuación añadir agua progresivamente
para obtener una mezcla homogénea.
Como el empujador está en la chimenea, depositar
esta mezcla en la bandeja.
Ponga el aparato en funcionamiento y empuje
suavemente la mezcla por la chimenea con el
empujador.
Cortar la cebolla, el ajo y la carne en pequeños
trozos.
Añadirlos a la mezcla y a continuación póngala en
una cacerola con 0,8 litros de agua, sal y pimienta
y déjelo cocer a fuego lento durante una hora.
Tápelo después de escurrir.
a
ccesorio para kebbe
4 . Montaje
- Ponga el tornillo (A2) en el lugar que le corresponde
4a
en el cuerpo (A1) del cabezal picador (A).
- Coloque el accesorio para moldear (I1) en el
4b
cabezal (A) haciendo que las dos patillas encajen
en las dos ranuras del cabezal picador.
- Coloque el anillo (I2) en el accesorio para moldear
4c
(I1), y a continuación la tuerca (A5) y enrósquela
muy fuerte.
- Coloque el cabezal montado de este modo en el
bloque motor como se indica en el 2A.
Observación: este accesorio se utiliza sin rejilla
y sin cuchilla.
a
ccesorio para reposTería
. Montaje
5
- Ponga el tornillo (A2) en el lugar que le corresponde
en el cuerpo (A1) del cabezal picador (A).
- Coloque el molde (J2) en el soporte (J1).
- Haga que las dos patillas encajen en el soporte (J1)
con las dos ranuras del cabezal picador (A).
- Enrosque la tuerca (A5) hasta el fondo en el cuerpo
(A1) sin bloquear.
- Coloque el cabezal montado de este modo en el
bloque motor como se indica en el 2A.
Observación:
Este accesorio se utiliza sin rejilla y sin cuchilla.
( )
según modelo
( )
según modelo
. Utilización
- Prepare la masa.
Obtendrá mejores resultados con una masa un
poco blanda.
- Elija el dibujo haciendo corresponder la flecha y
la forma elegida.
- Abastecer hasta que haya obtenido la cantidad
deseada de masa.
e
mbudo para salchichas
Este accesorio que se adapta al cabezal picador
(A) le permite hacer salchichas de cualquier clase
adaptadas a sus gustos.
. Montaje
6
- Ponga el tornillo (A2) en el lugar que le corresponde
en el cuerpo (A1) del cabezal picador (A).
- Coloque el embudo (K), y a continuación la tuerca
(A5) y enrósquela muy fuerte.
- Coloque el cabezal montado de este modo en el
bloque motor como se indica en el 2A.
Observación: este accesorio se utiliza sin rejilla
y sin cuchilla.
. Utilización
- Utilizará este accesorio una vez que haya picado
la carne y haya condimentado el picadillo a su
gusto.
- Después de haber dejado la tripa a remojo
en agua tibia para que recobre la elasticidad,
introdúzcala por el embudo (K) dejando fuera
aproximadamente 5 cm.
- Llene de picadillo la chimenea del cuerpo (A1) del
cabezal picador (A), póngalo en funcionamiento y
presione con el empujador de tal manera que el
picadillo llegue justo al extremo del embudo.
- Pare el aparato.
- Haga un nudo con los 5 cm de tripa que quedaron
fuera. Empuje el nudo hacia el extremo del
embudo para evitar que quede aire en la tripa.
- Póngalo de nuevo en funcionamiento y continúe
introduciendo picadillo. La tripa se irá llenando.
Para evitar que la tripa se estire demasiado, no
haga salchichas muy gruesas.
- Este trabajo será más fácil entre dos: uno
introducirá el picadillo y el otro sujetará la
tripa que se va llenando.
- Cuando haya pasado todo el picadillo, pare el
aparato, retire la tripa que queda en el embudo y
haga un nudo.
- Puede dar a las salchichas la longitud que desee,
apretando la tripa y girándola de un lado a otro.
c - (
orTa Verduras según modelo
7 . Montaje
- Frente al bloque motor (H) desconectado,
7a
presente el depósito (L1) inclinándolo hacia la
derecha.
21
( )
según modelo
)