Princess 1920 Mode D'emploi page 21

Algunos 'consejos para arroz':
- Eventualmente puede lavar previamente el arroz. El arroz lavado se pegará menos en la olla, por otra
parte, perderá algo de su valor nutritivo.
- Si el arroz se pega en la olla (prácticamente inevitable con algunos tipos de arroz), puede untar
ligeramente con aceite la olla interior, por ejemplo, con aceite para ensalada, aceite de oliva u otro
aceite vegetal.
- Para obtener un arroz más blando, se puede dejar en remojo el arroz previamente en agua sin cocer
durante 5-10 minutos en la olla interior, antes de activar el hervidor de arroz.
2.Preparación de arroz precocido (arroz rápido).
La preparación es la misma que el arroz normal, sólo es distinta la proporción de agua y arroz. No hay regla
general, porque cada productor de arroz utiliza otro tiempo de precocción y otro método. Por eso referimos
a las indicaciones en el envase del arroz para saber la
cantidad de agua y arroz. Luego proceda como sigue:
- Ponga la cantidad de agua indicada en la olla y actívela en la posición 'cook'.
En cuanto llegue a ebullición el agua, se añade el arroz.
- Deje hervir el arroz durante el tiempo indicado en el envase. Después desactive el
hervidor de arroz desenchufando la clavija de la toma de corriente.
- Continúe con el procedimiento indicado en el envase. Normalmente le indicarán que deje reposar el
arroz unos 15 minutos más, a veces tapado, para después escurrir el arroz.
Cocer al vapor (sólo para el Rice Cooker Food Steamer con accesorios de olla a vapor)
La modalidad de cocer al vapor se puede utilizar para dejar hechos hortalizas, carnes, pescados y aves. Al
cocer al vapor se pierden menos nutrientes que con otros métodos de preparación.
Para cocer al vapor se colocará la olla a vapor sobre la olla interior. La tapa transparente encaja en la olla
a vapor. Se colocan los alimentos en la olla a vapor. Se pone una determinada cantidad de agua en la olla
interior para hacer vapor. Se activa el aparato pulsando el botón (posición 'cook'). En la tabla abajo se
indican las cantidades de agua necesarias y el tiempo de preparación (aproximada) correspondiente.
Se mide la cantidad de agua con la taza / medida de plástico.
TABLA PARA COCER AL VAPOR LOS INGREDIENTES INDICADOS
Hortalizas
Carnes, pescados y aves
Espárragos
Brécol
Col
Zanahorias
Coliflor
Maíz
Berenjena
Habas
Guisantes
Espinacas
1 taza equivale a 175 ml. de agua
Algunos consejos para cocer al vapor:
- Al cocer al vapor hortalizas no hace falta adaptar la cantidad de agua a la cantidad de
hortalizas.
- Mantenga puesta la tapa en la olla durante la cocción al vapor. Si se levanta la tapa,
escapan calor y vapor, prolongándose el tiempo de cocción. No obstante, si hiciera falta
quitar la tapa un momento, se podrá verter un poco más de agua en la olla interior para
adaptar el tiempo de cocción.
- Los tiempos de cocción son orientativos. Al aumentar o reducir la cantidad de agua, se
pueden adaptar los tiempos de preparación.
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Cantidad de agua
1 /
taza por 100 gramos
2
1 /
taza
2
1 /
taza
4
1 taza
1 taza
1 taza
1 taza
1 /
1 taza
4
1 taza
1 /
taza
2
1 /
taza
2
Tiempo de vaporización
Según la cantidad
10 minutos
5 minutos
15 minutos
15 minutos
15 minutos
10 minutos
20 minutos
15 minutos
10 minutos
10 minutos
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