F.Bertazzoni Professional Serie Mode D'emploi page 180

8. OPBEVARING AF FØDEVARER
FRISKE FØDEVARER
Råt kød
Store stykker
Bøffer, fjerkræ og vildt
Hakket kød
Carpaccio
Tilberedt kød
Kogt og ovnstegt kød
Kødsovs
Fisk
Rå og tilberedt fisk
Andet
Suppe og fond
Pasta
Åbne pålægspakker
Frisk ost
Godt indpakket lagret ost
Æg (friske og ikke vaskede)
Åbne dåser
Rå grøntsager (i poser med lufthuller)
22
OPBEVARINGSOMRÅDE
Køleskabsskuffe
Køleskabsskuffe
Køleskabsskuffe
Køleskabsskuffe
Kølerum
Kølerum
Køleskabsskuffe
Kølerum
Kølerum
Køleskabsskuffe
Køleskabsskuffe
Kølerum
Kølerum
Kølerum
Køleskabsskuffe
TID
4 dage
3 dage
1-2 dage
Straks
2 dage
6 dage
2 dage
2 dage
2 dage
3 dage
2-3 dage
Flere
måneder
2 uger
2-3 dage
1 uge