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Solución: Si el termostato apaga el motor, desconecte el afilador y espere aproximadamente una
hora hasta que se enfríe el motor, y entonces el afilador volverá a arrancar. Si aun así el motor no
arranca, contacte a servicio al cliente en el 800-221-4156 o a través de nuestro sitio Web, www.
smithsedge.com.
Síntoma: Las ruedas de diamante dejan de remover metal.
Causa: Periodo de asentamiento del diamante – La velocidad inicial de corte agresivo de las
ruedas de afilado de diamante disminuirá con el uso. Al mismo tiempo, el terminado abrasivo
mejorará. No se confunda por este proceso de asentado, ya que es normal y debe esperarse. Las
ruedas de diamante se están asentando, y NO se están desgastando.
Solución: Si después de largos periodos de uso usted siente que las ruedas cubiertas en diamante
han perdido por completo su habilidad de corte agresivo, las ruedas de diamante pueden ser
remplazadas. Para obtener ruedas de repuesto, llame a servicio al cliente al 800-221-4156, o
visite nuestra página Web en www.smithsedge.com para obtener información de contacto.
Síntoma: El afilador no arranca cuando se conecta inicialmente a la toma eléctrica.
Causa: El afilador o el cable eléctrico pueden estar dañados o funcionando mal.
Solución: ontacte a servicio al cliente en el (800) 221-4156 o visite nuestra página de Internet en
www.smithsedge.com para obtener información de contacto.
PREGUNTAS FRECUENTES
¿Con qué frecuencia debo afilar mis cuchillos?
Todos los cuchillos de borde fino requieren mantenimiento y afilado. Un cuchillo afilado se puede
mantener fácilmente si se siguen algunas reglas básicas. Corte solamente sobre superficies suaves
tales como tablas de madera o poliuretano. Las superficies duras tales como vidrio, granito, acero
inoxidable, acrílico, o cubiertas laminadas le quitarán el filo al cuchillo inmediatamente al hacer
contacto. Siempre evite cortar comida congelada, tajar hasta el hueso, o utilizar el cuchillo para abrir
cosas. Estos usos pueden dar como resultado la pérdida severa de filo, el doblado o la ruptura de su
cuchillo. Afile su cuchillo antes de cada uso si desea mantener un borde con filo de cuchilla. Después
de un uso prolongado, si ha afilado a la hoja del cuchillo y ya no taja fácilmente la comida, use las
ranuras de afilado GRUESO y FINO para darle a la hoja de su cuchillo un nuevo borde tan afilado como
el de una cuchilla.
¿Cómo puedo saber si mi cuchillo tiene filo?
Úselo para cortar papel o tajar comida. Si el cuchillo no corta con facilidad, necesita un afilado adicional.
Mi cuchillo no tiene filo a pesar de haber practicado todo el proceso de afilado. ¿Qué estoy
haciendo mal?
Aunque no es común, hay ocasiones en las que se deben repetir ambas fases del afilado más de una
vez, o en las que se requieren más pasadas por las ranuras de afilado. Esto puede suceder la primera
vez que se afila un cuchillo, o si el cuchillo fue afilado incorrectamente con otro proceso. También puede
suceder cuando se afilan hojas hechas de acero templado, que son extremadamente duras, tales como
algunos cuchillos de caza.
Usted puede usar el afilador de cuchillos eléctrico Adjustable Edge Pro para afilar estos tipos de cuchillos,
pero puede tener que repetir el proceso varias veces o hacer numerosas pasadas por las ranuras de
afilado (hasta 10 o más veces en casos extremos). Este largo proceso solamente será necesario la
primera vez que use el afilador para este tipo de hojas. De ahí en adelante, usted podrá afilar la hoja
siguiendo los procedimientos normales de afilado.
Algunas veces la rueda de afilado se detiene cuando estoy pasando el cuchillo por las guías
de la hoja. ¿Qué causa esto?
El afilador de cuchillos está diseñado de manera que se necesite muy poco esfuerzo para pasar la hoja
por las ranuras de afilado. Si se aplica al cuchillo una presión excesiva hacia abajo mientras se pasa por
las ranuras de afilado, la rueda de afilado puede detenerse.
¿Cómo consigo un borde parejo en mi hoja?
Es importante mantener la orientación apropiada de la hoja del cuchillo con respecto a las ruedas.
Siempre mantenga la hoja del cuchillo perpendicular a la superficie de trabajo y en el centro de la ranura
de afilado, de manera que la hoja haga contacto parejo con ambas ruedas de diamante. Cerciórese de
que la hoja no toque ninguno de los lados de la ranura de afilado. La hoja debe estar derecha arriba y
abajo en el centro de la ranura de afilado todo el tiempo. Siempre afile desde el tacón hacia la punta,
nunca en ambos sentidos. Recuerde levantar levemente el mango cuando la porción curvada de la hoja
se pasa a través de las ranuras de afilado.
Ocasionalmente veo chispas cuando afilo mis cuchillos. ¿Qué causa esto?
En un servicio profesional de afilado de cuchillos, ciertas hojas con un alto contenido de carbono
(usualmente cuchillos de mayor calidad) algunas veces chispean o producen un chorro continuo de
chispas cuando entran en contacto con la rueda de afilado. Su afilador de cuchillos eléctrico Adjustable
Edge Pro usa el mismo tipo de rueda de afilado que usan los profesionales. Por lo tanto, usted puede
esperar ver un chispeo similar cuando afile hojas con alto contenido de carbono. Esto es normal.
Mi afilador produce un sonido vibrante muy fuerte. ¿Qué es esto?
Su afilador de cuchillos eléctrico Adjustable Edge Pro utiliza ruedas de afilado de diamante de rápida
rotación para afilar cuchillos. Debido a la velocidad de rotación, un sonido vibrante puede ser escuchado.
Esto es normal y puede esperarse. Si el ruido o la vibración se hacen excesivos, contacte a servicio al
cliente en (800) 221-4156, o visite nuestra página de Internet en www.smithsedge.com para obtener
información de contacto.
¿Hay tolerancia para los ángulos por lado cuando se está afilando?
Por lo general, puede haber una diferencia promedio mínima por lado en el ángulo de afilado de más o
menos 1 grado. Esto se aproxima bastante a lo que es generalmente aceptado por los fabricantes de
cuchillos en el proceso inicial de afilado.
Mantenimiento
Su afilador de cuchillos eléctrico Adjustable Edge Pro requiere de poco
mantenimiento. Para limpiar la carcasa, simplemente desconéctelo de la toma
eléctrica y límpielo con un trapo húmedo y suave.
• No utilice limpiadores abrasivos en polvo para limpiar el afilador
• No enjuague, sumerja, ni ponga bajo el agua corriente el afilador
• No utilice ningún lubricante ni agua en las ruedas abrasivas
Utilice periódicamente un cepillo pequeño de nylon para frotar la superficie de las piedras de cerámica
en la ranura para el afilado manual de cuchillos aserrados, utilizando polvo limpiador de cocina y agua.
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