Procédure De Nettoyage; Procédure D'élimination Des Résidus - ITV ICE MAKERS IQF FLAKER Manuel D'utilisateur

La machine continue à fonctionner en mode « uniquement motoréducteur » avec les 5 icônes
12.
qui clignotent et s'arrête automatiquement 30 minutes après, depuis son activation à l'étape
10, et le bouton PE1 devient rouge. Passer à l'étape suivante pour la procédure de
désinfection.
6.2. Procédure de nettoyage
-
Solution désinfectante : mélanger une solution désinfectante à l'aide de l'assainisseur
approuvé pour l'équipement d'aliments avec de l'hypochlorite de sodium
(EPA/FDA) pour obtenir une solution à 200 ppm de rendement de chlore
libre. Diluer 1,2 fl.oz (35 ml) de cette solution d'hypochlorite de sodium à 5,25 % avec 2,8
gallons (10 litres) d'eau.
1,4 gallon (5 litres) pour le lavage des mains et 1,4 gallon (5 litres) pour le réservoir d'eau
(D). Pour une efficacité maximale de la solution, l'utiliser après dilution. Faire plus de
solution si nécessaire.
1. Juste après l'étape 12 de la procédure de nettoyage précédente, retirer le bouchon du
tuyau et vider l'eau dans un récipient comme indiqué sur l'image VII, remettre le tuyau
en place et replacer le bouchon.
2. Ensuite, pour désinfecter la machine, activer la fonction « uniquement motoréducteur »
et verser la solution désinfectante de 5 litres dans le réservoir en suivant la même
procédure que celle indiquée dans le processus de nettoyage (étapes 10 et 11).
3. Une fois la solution désinfectante terminée, laisser la machine en marche jusqu'à ce
qu'elle s'arrête automatiquement 30 minutes après l'activation de la fonction
« uniquement motoréducteur ».
4. Retirer le bouchon du tuyau et vider l'eau dans un récipient comme indiqué sur l'image
VII, remettre le tuyau dans sa position et replacer le bouchon.
À l'aide de la solution désinfectante destinée au lavage des mains, nettoyer l'intérieur du
réservoir à glace avec un chiffon ou une éponge. Passer à l'étape suivante pour la
procédure d'élimination des déchets.
6.3. Procédure d'élimination des résidus
1. Pour s'assurer qu'il ne reste aucun résidu dans la machine, rincez le couvercle du
réservoir d'eau (A) et le couvercle de sortie de glace (C) avec de l'eau et placez ces
éléments dans leurs positions respectives.
2. Rincez également le tube de glace tombé (E) avec la brosse et l'intérieur du réservoir
de stockage de glace.
11