Table des Matières
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Type de cuis-
son
Short bread /
Petits sablés
Biscuits à base
de génoise
Biscuits à base
de blancs
d'œufs/Merin-
gues
Macarons
Biscuits à base
de pâte levée
Pâtisseries
feuilletées
Petits pains
Small cakes /
Petits gâteaux
(20 par pla-
teau)
1) Préchauffez le four.
CONSEILS DE CUISSON
Résultats de cuisson
Le dessous du gâteau
n'est pas suffisamment
doré.
Le gâteau s'effrite et de-
vient pâteux, plein de gru-
meaux, juteux.
Le gâteau s'effrite et de-
vient pâteux, plein de gru-
meaux, juteux.
Le gâteau s'effrite et de-
vient pâteux, plein de gru-
meaux, juteux.
Le gâteau est trop sec.
Chaleur tournante
Position de la grille
2 niveaux
3 niveaux
1 / 4
1 / 3 / 5
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
Cause possible
La position de la grille est
incorrecte.
La température du four est
trop élevée.
Durée de cuisson trop
courte.
Le mélange est trop liqui-
Température de cuisson
trop basse.
Température
en °C
140
-
160 - 170
-
80 - 100
-
100 - 120
-
160 - 170
-
170 - 180
-
180
-
150
Placez le gâteau sur un ni-
Réglez une température
de cuisson légèrement in-
férieure la prochaine fois.
Réglez une durée de cuis-
son plus longue. Vous ne
pouvez pas diminuer les
temps de cuisson en
augmentant la tempéra-
Diminuez la quantité de li-
temps de malaxage, no-
de.
tamment si vous utilisez
Réglez une température
de cuisson supérieure la
Durée (min)
25 - 50
25 - 40
130 - 170
40 - 80
30 - 60
1)
30 - 50
30 - 55
1)
25 - 40
Solution
veau plus bas
ture.
quide. Attention aux
un robot ménager.
prochaine fois.
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