Il Parere Dei Chef; Domande/Risposte - Cuisinart CBT500E Instructions

4. IL PARERE DEI CHEF

• Per ottenere risultati ottimali, prima di mescolare alimenti di
grosse dimensioni, ridurli in pezzi da 1 a 5 cm. Per maggiore
facilità, ridurre le verdure non cotte in pezzi da 2 a 3 cm.
• Per lavorare liquidi molto caldi, lasciare il cappuccio dosatore
socchiuso per permettere al vapore di fuoriuscire ed evitare
che aumenti la pressione nel recipiente universale.
• In caso di difficoltà nel mescolare i cocktail, aggiungere del
liquido, altrimenti gli elementi solidi non si misceleranno.
• Per ottenere un impasto omogeneo, aggiungere prima gli
ingredienti liquidi e poi quelli solidi.
• Preferire l'uso del pulsante
alimenti di ricadere in fondo al recipiente fra un impulso e il
successivo. Verificare con regolarità di avere raggiunto la
consistenza desiderata. Seguire le stesse modalità per tritare il
ghiaccio. Per le erbe aromatiche, prima di tritare verificare
che recipiente e lama del frullatore siano asciutti, affinché gli
ingredienti non aderiscano al recipiente. Maggiore la quantità
di erbe aromatiche, più saranno tritate finemente. Possono
essere congelate in un recipiente ermetico.
per tritare. Permette agli
PULSE
• Nel caso in cui rimangano alcuni pezzi di ghiaccio dopo
averlo triturato, scegliere un tempo di arresto pari a 2 secondi
fra pressioni successive. Procedere nello stesso modo per tritare
finemente spezie e zucchero.
• Per montare la maionese nel frullatore, utilizzare solo i pulsanti
ad impulsi.
• L'apparecchio non permette di ridurre le patate in purea (la
purea diviene elastica), di lavorare impasti solidi (pane,
brioche) o di montare le uova a neve.

5. DOMANDE/RISPOSTE

Che fare quando :
L'apparecchio non funziona ?
La preparazione fuoriesce dalla base ?
La preparazione fuoriesce dal coperchio ? • Verificare che la quantità totale
La lama resta bloccata ?
La lama resta bloccata malgrado
una riduzione delle quantità nel
recipiente ?
Il motore rallenta ?
Risposte :
• Verificare che l'apparecchio
sia attaccato alla corrente,
posizionare l'interruttore su "I".
• Verificare che l'insieme
recipiente universale, blocco
di sicurezza sia avvitato
correttamente sullo zoccolo
motore e che il giunto sia ben
posizionato.
liquido/solido non superi 1,5
litri.
• Tagliare a pezzi gli alimenti di
grosse dimensioni prima di
tritarli e procedere poi ad
impulsi per un risultato migliore.
• Spegnere e staccare
l'apparecchio dalla corrente.
Probabilmente la lama non è
stata posizionata correttamente.
Verificare l'assemblaggio del
frullatore.
• La quantità di alimento supera
il massimo raccomandato.
Toglierne una parte e procedere
in due volte.
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