Table des Matières
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4.3
Extinction
- Mettre le thermostat régulateur sur «
- Couper l'interupteur général.
- Tourner le robinet de gaz dans le sens des aiguilles d'une montre, jusqu'au « O »
- Laissez tourner votre ventilation encore 10 minutes et replacer les couvercles sur les cuves.
4.4
Précautions à adopter
Pour une bonne utilisation de la friteuse, adoptez les précautions suivantes :
- N'utilisez pas d'objets métalliques ou de produits abrasif pour le nettoyage.
- L'huile ou la graisse de friture doivent toujours être de bonne qualité et sans impuretés.
- Avant de verser de l'huile fraîche ou filtrée, vérifiez que le fond du bac est propre.
- Lorsque la friteuse n'est pas utilisée, posez le couvercle dessus.
- Gardez toujours les couvercles à portée de main.
- Avant de faire la vidange, toujours mettre l'appareil hors circuit.
- Ne pas laisser faire des réparations par des personnes non professionnelles.
- Faire vérifier votre appareil tout les 2000 à 2500 heures de service ou une fois par an par un technicien agréé.
- Toujours remplir les cuves jusqu'au niveau le plus bas.
- En cas de panne, toujours faire appel à un technicien ou revendeur agréé.
4.5
Vidange des cuves
- Mettre les cuves hors circuit après +/- 2 heures de fonctionnement et contrôler si le bac ramasse graisse est bien placé
sous la cuve.
- Tourner d'un quart de tour, dans le sens des aiguilles d'une montre, le robinet de vidange.
MIEUX VAUT LAISSER COULER VOTRE GRAISSE EN 2 FOIS SI VOUS DEVEZ VOUS ÉLOIGNER DE VOTRE
CUVE À GRAISSE (DANGER D'INCENDIE)
- Retirer le filtre à résidu de la cuve à l'aide de l'outil livré avec l'appareil.
- La graisse a une durée moyenne d'utilisation de 25 heurs. Il va de soit qu'après 25 heures, la graisse chauffe toujours
mais le taux d'acidité sera beaucoup trop élevé.
À cause de cela, votre cuve risque d'être corroder et des taches de corrosion peuvent apparaître.
Celle-ci peuvent provoquer de grave dégât et il sera très difficile de remettre votre cuve en bon état.
DONC :
- Ne jetez pas de frites (avec du sel) congelés dans votre cuve !
- Changez votre graisse ou huile à temps !
- Régulièrement, nettoyer vos cuves avec de l'eau.
4.6
Limiteur de température
La friteuse est équipée d'un thermostat de sécurité qui se déclenche en cas de surchauffe de l'huile en arrêtant le
fonctionnement de l'appareil. Pour le faire repartir, il faut réenclencher le thermostat. Cette opération doit être
confiée à un personnel qualifié qui contrôlera aussi la cause du déclenchement.
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