Table des Matières
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Système conventionnel (résistance inférieure et supérieure)
Pendant cette fonction on utilise les deux résistances – inférieur et supérieure. Il faut mettre les plats
uniquement sur un seul niveau. Le positionnement idéal correspond au niveau central du four. On utilise
cette fonction pour faire cuire des gâteaux, de la viande, du poisson, du pain et des pizzas.
Cuisson a l'aide de la résistance supérieure
Pendant cette fonction on utilise seulement la résistance supérieure. C'est une fonction pour préparation
rapide des plats (toasts, plats gratines) ; grâce a elle, le plat peut être dore sur le haut.
Grillades traditionnelles
•
Pour la grillades traditionnelles il faut préparer les petits morceaux de la viande (stecks, saucissons,
saucisses de gril, poisson les toasts, etc.).
•
Le grosseur du plat grille doit être entre 2 et 3 cm. On peut mettre les plats sur la lèchefrite et sur la
grille.
•
Avant des grillades, il faut mettre un peu de l'huile sur la viande et sur la poisson.
Utilisation du gril:
− Préchauffer le gril en sélectionnant la température maximale.
− Positionner le sélecteur des fonctions sur la position
− Sélectionner la température et éventuellement le temps nécessaire a la grillade,
− Des que la moitie du temps est écoulée retourner la grillade sur l'autre face.
ATTENTION !
1. Soyez vigilant pendant le fonctionnement de l'appareil. Interdit de laisser l'appareil sauf la
supervision.
2. Pendant la grillade de la viande sur la grille, il faut mettre la lèchefrite sur la glissière la plus
basse afin de recueillir la graisse tombant dans la partie inférieure du four et y mettre environ
de 0,5 l de l'eau.
3. Pendant le travail la cuisinière se fait très chaude. Tenir hors de portee des enfants.
Grillade au tournebroche
Le tournebroche permet de rotor dans le four des volailles, des saucisses, ... etc.
Utilisation du tournebroche:
− Il faut retirer du four tout l'équipement inutile,
− Glisser le cadre du tournebroche sur un niveau correcte,
− Insérer sur la broche une des fourchettes et placer la grillade en faisant attention a ce qu' elle soit
équilibrée le long de la broche ; puis insérer la deuxième fourchettes et la sécuriser pour qu'elle ne
bouge pas, en vissant les vis se trouvant sur les fourchettes,
− Glisser la partie pointue de la broche dans l'orifice destine a cet effet et la pousser jusqu'au bout, la
deuxième partie de la broche devra s'appuyer sur le cadre du tournebroche,
FR
,
Dessin 21
1 – résistance du gril
2 – alimentation du tournebroche
3 – fourchettes
4 – broche du tournebroche
5 – lèchefrite
6 – cadre du tournebroche
7 – poignée du tournebroche
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