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15.2 Utilisation du détergent
Le détergent doit absolument être du type NON MOUSSEUX et approprié pour les machine industriels. Nous
vous conseillons d'employer un détergent liquide. Le détergent doit être versé dans la cuve.
Son dosage est conseillé par les fabricants. Sur demande, le lave-vaisselle peut être équipé du doseur
électrique de détergent (toujours conseillé).
/
inches (1cm) de produit aspiré dans le tube correspond à
3
8
correct du détergent est très important pour obtenir un lavage effi cace.
15.3 Utilisation du produit de rinçage
La machine est dotée d'un doseur de produit de rinçage. La machine aspire uniquement le produit.
Il est possible de modif er la quantité dosée en agissant sur la vis micrométrique du doseur.
En la tournant dans le sens des aiguilles d'une montre, la dose diminue. Dans le sens inverse, elle augmente.
Nous vous conseillons une dose de
tube d'aspiration.
/
inches (1 cm) de produit aspiré dans le tube correspond à
3
8
Un dosage correct de ce produit est très important pour obtenir un séchage rapide et faire briller la vaisselle.
N.B.:
l'excès de produit ou la mousse réduisent l'effi cacité de la pompe de lavage.
15.4 Respect des normes d'hygiène - H.A.C.C.P. e NSF
•
Les machines sont équipées d'indicateurs de température qui signalent la température du surchauff eur et de la cuve. Il
est recommandé d'attendre que la température de la cuve 160°F et du surchauff eur 180°F soient atteintes.
•
Soigneusement débarraser la vaisselle afi n de ne pas boucher les fi ltres, les gicleurs et les tuyaux.
•
Vidanger la cuve et nettoyer les fi ltres au moins 2 fois par jour.
•
Vérifi er que le dosage du produit et du brillanteur est correct (selon les conseils du fournisseur). Le matin, avant de
commencer à utiliser la machine, contrôler que la quantité de produit dans les bidons est suffi sante au besoin journalier.
•
Garder le plan d'appui de la vaisselle propre.
•
Extraire le panier du lave-vaisselle avec les mains ou des gants propres afi n de ne pas contaminer les couverts.
•
Ne pas sécher ou faire briller la vaisselle avec des linges, brosses ou chiff ons non stériles.
15.5 Pompe de vidange
Le cycle
A la fi n de la journée, pour la vidange totale de la cuve: appuyer sur la touche
machine en position veille (le led rouge s'allume), extraire le trop-plein. Fermer la porte puis appuyer sur la
touche
D
fi n de la vidange le lave-vaisselle reste en veille et le led de vidange s'éteint.
Si l'alarme
8
apparaît (voir tableau 3 - par. 19.2), la vidange n'a pas été eff ectuée pendant la durée programmée.
Vérifi er que le trop-plein a été éliminé sur la version standarde ou que l'écoulement n'est pas bouché. Si le problème n'est
pas dû à ces éléments, appeler l'assistance technique.
N.B.:
La machine ne doit pas être allumée au cours de la phase de vidange.
Retirer les fi ltres et les nettoyer à la main en les rinçant sous un jet d'eau.
IMPORTANT : toujours éteindre l'interrupteur général mural et fermer le robinet d'eau d'alimentation à la fi n de
l'utilisation.
fi g. 13
dans le sens des aiguilles d'une montre ou dans le sens opposé.
page 68
PARTIE DESTINEE A L'UTILISATEUR
Pompe vidange
fonctionne de manière automatique et autonome.
(voir fi g. 10); le témoin vert de vidange de la cuve s'allumera pendant la durée programmée. A la
15.6 Pompe de rinçage
Après des périodes d'inactivité du lave-vaisselle, la pompe supplémentaire d'augmentation de
la pression peut se bloquer par oxydation; contacter l'assistance technique pour la débloquer
si l'on remarque que le chargement de la cuve de lavage est lent (erreur fi che
Pour ce faire, insérer un tourne-vis dans la fente pratiquée sur l'arbre moteur, du côté ventilation
(voir fi g. 13).
En cas de blocage, bouger l'arbre moteur en introduisant le tourne-vis dans la fente et en tournant
3
/
- 1
/
inches (2-5cm) dide produit que vous pourrez mesurer sur le
7
15
8
16
/
Dramme (0,15g) env. de détergent. Un dosage
32
/
Dramme (0,13g) env. de produit de rinçage.
1
16
B
(voir fi g. 10) et mettre la
9
- par. 19.2).
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