Nordcap S125E Pizza Serie Manuel D'instructions page 14

DIE FOLGENDEN ANWEISUNGEN ZUR "AUSSERORDENTLICHEN WARTUNG"
RICHTEN SICH
ORDENTGEMÄSSER LIZENZ, DAS VOM HERSTELLER ANERKANNT UND BEFUGT
IST.
5 AUSSERORDENTLICHE WARTUNG
5.1 PRELIMINÄRE SICHERHEITSMASSNAHMEN
ACHTUNG!
Alle Wartungs- und Reparaturarbeiten müssen
mit geeigneten Unfallverhütungsausrüstungen von vom Hersteller dazu
befugten Fachpersonal mit regulärer Lizenz durchgeführt werden. Vor
der Durchführung von Wartungsarbeiten muss die Stromzufuhr zum
Gerät unterbrochen werden, indem die Schalter auf der Außenseite des
Ofens und/oder dem Gärschrank ausgeschaltet werden.
Schutzmaßnahmen dienen der Erhaltung der Funktionstüchtigkeit des
Ofens und eine Nichtbeachtung kann schwere Schäden verursachen, die
nicht unter die Garantieleistungen fallen.
ACHTUNG!
Für einige hier folgend angegebenen Schritte sind
mindestens zwei Personen notwendig.
5.2 ALLGEMEINE REINIGUNG
Nachdem die unter Punkt 5.1 beschriebenen Operationen durchgeführt
wurden, für die Reinigung wie folgt vorgehen:
Nehmen Sie die allgemeine Reinigung des Geräts vor. Nach dem Abkühlen
des Geräts müssen alle internen und externen Komponenten mit einem
angefeuchteten Tuch oder Schwamm von Rückständen gereinigt werden;
dabei gegebenenfalls Seifenlauge verwenden, nachspülen und abtrocknen
und bei den satinierten Bauteilen die Richtung der Satinierung beachten.
ANMERKUNG:
In der Version "ICON" wird empfohlen,
die Oberflächen mit einem normalen neutralen Reinigungsmittel und
warmem Wasser mit einem Baumwoll- oder Mikrofasertuch zu reinigen,
dann nachspülen und trocknen.
ACHTUNG!
Entfernen Sie das eventuelle beim Backen
ausgetreten Fett regelmäßig, da es zu Verbrennungen und Verpuffungen
führen kann.
ACHTUNG!
Je nach Verwendung des Gerätes die Ebenen
monatlich oder falls erforderlich entfernen, wie in Absatz 5.3.7 unten
angegeben, sowie alle Kochrückstände entfernen.
ACHTUNG!
Waschen Sie das Gerät nicht mit Wasserdüsen
oder Dampfreinigern. Darauf achten, dass das Wasser oder eventuell
verwendete Reinigungsmittel nicht mit den Elektroteilen in Berührung
kommen. Die Reinigung des Geräts mit gesundheitsschädlichen
Reinigungsmitteln ist verboten.
ANMERKUNG:
Die gehärteten Scheiben der Türen erst
reinigen, wenn sie nicht mehr heiß sind.
Keine Lösemittel, Reinigungsmittel mit chlorierten oder schleifenden
Substanzen, sowie Werkzeuge verwenden, die die Oberflächen
beschädigen können. Bevor das Gerät wieder eingeschaltet wird,
kontrollieren, ob keine bei der Reinigung verwendeten Gegenstände in
den Kammern liegen geblieben sind.
ACHTUNG!
Bei Zelle mit Entfeuchter in regelmäßigen
Abständen die Reinigung der Schale vornehmen; gehen Sie dabei wie
folgt vor:
- Entfernen Sie die Schutzverkleidung des Widerstands unter der
Schale;
- lösen Sie die Befestigungsvorrichtungen der Schale und der
Schutzvorrichtung;
- entfernen sie die Schutzvorrichtung;
- entfernen Sie die Schale mit leichter Bewegung des Widerstands;
- gehen Sie nach der Reinigung beim Wiedereinbau in umgekehrter
Reihenfolge vor.
5.3 AUSTAUSCH VON BACKOFENTEILEN
5.3.1 AUSTAUSCH DER LAMPE
Führen Sie die unter Punkt 5.1 angegebenen Arbeiten durch; die Lampe der
Backkammer wird im Inneren der Backkammer selbst ersetzt.
- Mit einem Schraubenzieher die Kalotte entfernen Detail 43 Tafel A
(Steckverbindung ) die Glühbirne und/oder die Kalotte auswechseln;
- Die Kalotte wieder einsetzen.
ACHTUNG
AUSSCHLIESSLICH
Alle
DE/12
AN FACHPERESONAL
5.3.2 AUSTAUSCH der LCD-KARTE
Nach Durchführung der unter Punkt 5.1 genannten Vorgänge ist beim
Austausch des Pyrometers folgendermaßen vorzugehen:
Das rechte Seitenpaneel (Detail 6 Tafel A) abnehmen, indem die vier
Fixierschrauben gelöst warden;
- Die Abdeckung durch Lösen der Befestigungsschrauben entfernen;
- Die Muttern der ob. und unt. Backen lösen, die die LCD-Karte blockieren;
- Die Verbindungen der LCD-Karte trennen;
- Die LCD - Karte austauschen (Detail 9 Tafel A);
- Bei der Remontage in umgekehrter Reihenfolge vorgehen und darauf
achten, dass es zu keiner Verpolung kommt.
5.3.3 AUSTAUSCH DES THERMOELEMENTS
Nach Durchführung der unter Punkt 5.1 genannten Vorgänge ist beim
Austausch des Thermoelements folgendermaßen vorzugehen:
- Das rechte Seitenpaneel abnehmen, indem die vier Fixierschrauben gelöst
warden (Detail 6 Tafel A);
- Die Schraubenmutter des Thermoelements abschrauben;
- Die beiden Speisekabel des Thermoelements abschließen;
- Das Thermoelement austauschen (Detail.8 Tafel A);
- Bei der Remontage in umgekehrter Reihenfolge vorgehen und darauf
achten, dass es zu keiner Verpolung kommt.
5.3.4 AUSTAUSCHEN
ELEKTRONIKPOLATINE / KONTAKTOREN
Nach Durchführung der unter Punkt 5.1 genannten Vorgänge ist beim
Austausch des Transformators / Elektronikpolatine / Kontaktoren
folgendermaßen vorzugehen:
- Das hintere Paneel (Detail 45 Tafel A)
Befestigungsschrauben entfernen;
- Den Transformator vom Stromnetz trennen / Elektronikplatine /
Kontaktoren;
- Den Transformator austauschen (Detail 26 Tafel A) / Elektronikplatine
(Detail 27 Tafel A) / Kontaktor (Detail 34 Tafel A);
- Bei der Remontage in umgekehrter Reihenfolge vorgehen.
5.3.5 AUSTAUSCH DER GEHÄRTETEN GLASSCHEIBE
5.3.5.1 ANGESCHLAGENE KLAPPE
Nachdem die Vorschriften von Punkt 5.1 ausgeführt wurden, ist beim
Austausch der Glasscheibe folgendermaßen vorzugehen:
- Bei offener Tür die Befestigungsschrauben des Rahmens (Innenseite der
Kammer) entfernen;
- Innenpaneel entfernen;
- innere Dichtung entfernen;
- gehärtete Glasscheibe austauschen;
- äußere und innere Dichtungen austauschen;
- bei der Remontage in umgekehrter Reihenfolge vorgehen.
5.3.5.2 REVERSO-KLAPPE
Nachdem die Vorschriften von Punkt 5.1 ausgeführt wurden, ist beim
Austausch der Scheibe folgendermaßen vorzugehen:
- bei offener Klappe die beiden Befestigungsschrauben in der Nähe der
seitlichen Bolzen entfernen, die von der Anschlagdichtung der Klappe
verdeckt werden;
- das linke Seitenpaneel entfernen, um zu Mechanik zu gelangen;
- die Feder aushaken;
- den Stift herausschrauben, der den Hebel am Bolzen der Klappe blockiert;
- den Seegerringe entfernen;
- den Hebel entfernen;
- das rechte Seitenpaneel entfernen, um zur Mechanik zu gelangen;
- Die Schraube, die den Bolzen und die Feder blockiert, so weit lösen, dass
die Klappe entfernt werden kann
- die Klappe zuerst rechts und dann links herausziehen;
- umgedreht auf eine Ebene ablegen;
- das interne Paneel durch Entfernung der Befestigungsschrauben entfernen;
- die interne Dichtung entfernen;
- die gehärtete Scheibe auswechseln;
- die Dichtungen und die innere und äußere Isolierung ersetzen oder wieder
in ihren Positionen anbringen;
- beim Wiedereinbau in umgekehrter Reihenfolge vorgehen;
ACHTUNG!
Vor dem Wiedereinsetzen des rechten Seitenpaneels
mit einem Schlüssel die Feder nachspannen, bis die richtige Spannung
beim Öffnen und beim Schließen der Klappe erzielt wird.
MIT
DES TRANSFORMATORS
durch Lösen der vier
/