O Que São As Micro-Ondas; Isto É O Que Seu Novo Forrno Micro-Ondas Combinado Pode Fazer - Electrolux MCC4060E Notice D'utilisation

6. AG-91D-EU Portuguese
O que são as micro-ondas?
As micro-ondas são como as ondas electromagnéticas
do rádio ou da televisão.
As micro-ondas são geradas no forno de micro-ondas
através de um magnetrão provocando a oscilação das
moléculas de água presentes nos alimentos.
Através da fricção produzida forma-se calor, que se
encarrega de descongelar, aquecer ou cozinhar os
alimentos. O segredo dos tempos curtos de cozedura
reside no facto de as micro-ondas se introduzirem por
todos os lados directamente no alimento a cozinhar. A
energia é aproveitada ao máximo.
Em comparação com o forno eléctrico, a energia para
cozinhar chega ao recipiente através da placa do forno
e só depois chega aos alimentos. Neste caminho, muita
energia é desperdiçada.
Isto é o que o seu novo forno micro-ondas
combinado pode fazer
Funcionamento com micro-ondas
Ao utilizar a função de micro-ondas no seu novo forno
de micro-ondas combinado pode, por exemplo, aquecer
rapidamente refeições pré-cozinhadas ou bebidas ou
derreter manteiga ou chocolate num ápice.
O forno micro-ondas também é ideal para descongelar
alimentos. Porém, em alguns casos, é preferível
combinar a função de micro-ondas com o aquecimento
por convecção ou grill (operação combinada). Assim,
pode cozinhar e tostar os seus alimentos rapidamente e
ao mesmo tempo. Os tempos de cozedura, regra geral,
são muito mais curtos do que na preparação
convencional de alimentos.
OPERAÇÃO COMBINADA (MICRO-
ONDAS COM CONVECÇÃO OU GRILL)
Ao combinar dois modos de operação os benefícios do
seu forno são associados de uma forma inteligente.
Pode escolher entre
• micro-ondas + convecção (ideal para assar carne,
aves, sobremesas, pão e bolos) e
• micro-ondas + grill (ideal para pizzas, refeições leves,
refeições rápidas, assados, aves, pernas de frango,
espetadas, tostas de queijo e gratinados).
Ao utilizar a função combinada pode cozinhar e tostar
os alimentos ao mesmo tempo.
220
28/11/2005 12:49 Page 220
Propriedades das micro-ondas
As micro-ondas atravessam todos os objectos não-
metálicos de vidro, porcelana, cerâmica, plástico,
madeira e papel. É por esta razão que estes materiais
não são aquecidos pelas micro-ondas.
A loiça só é aquecida indirectamente por cima dos
alimentos. Os alimentos assimilam (absorvem) as micro-
ondas e são aquecidos desta forma. As micro-ondas não
atravessam os materiais de metal, são repelidas
(reflectidas).
Por este motivo, os objectos em metal não são
geralmente apropriados para micro-ondas. Contudo, há
excepções, onde pode aproveitar precisamente estas
características. Certos alimentos são tapados em
determinados sítios com folha de alumínio durante o
descongelação ou a cozedura.
Desta forma, pode evitar que certas áreas fiquem
demasiado quentes ou demasiado cozinhadas em partes
irregulares. Preste atenção às instruções seguintes.
A vantagem é que o calor proveniente da convecção ou
do grill permite selar os poros nas camadas exteriores
dos alimentos. As micro-ondas garantem um período de
cozedura curto mas gradual. Os sucos são mantidos no
interior dos alimentos, ficando o exterior tostado.
Funcionamento com convecção
Também pode usar o modo de convecção sem micro-
ondas. O resultado é semelhante ao de um forno
convencional. O ar em circulação aquece rapidamente o
exterior dos alimentos sem secar os sucos da carne e os
alimentos em geral. Este processo de "selagem" permite
que a carne fique saborosa e cozinhe em menos tempos
do que nos fornos convencionais, utilizando os
elementos de aquecimentos superior ou inferior.
Funcionamento com grill
Este aparelho está equipado com um grill de quartzo na
parte superior do forno. Pode ser usado como um grill
convencional, sem micro-ondas. Pode cozinhar ou fazer
grelhados rapidamente. Também é bastante útil para
bifes, costeletas e bolos.