MBM PLG74TG Manuel D'installation Et D'utilisation page 19

di posizionare gli alimenti sulla griglia
Capovolgere la griglia a secon-
da della modalità di cottura: Mo-
dalità A (Fig. 3B) / Modalità B
(Fig. 3C) - Cottura cibi magri
Caricare il prodotto da trattare sulla
griglia di cottura (Fig. 3).
Al termine del processo di cottura,
scaricare il prodotto dall'apparecchia-
tura con gli appositi utensili posizio-
nandolo in un luogo preventivamente
predisposto per lo stazionamento.
Durante la lavorazione control-
lare con una certa frequenza il
livello di liquido/cenere all'inter-
no del contenitore (vd cap 5 / Messa
fuori Servizio).
Divieto di scarico del contenitore
dei grassi di cottura nel conteni-
tore cenere (Modello 900). Se-
guire le procedure di smaltimento vi-
genti nel paese di utilizzazione / vd. ILL
- RIF q) Fig. 4/C e Fig. 5.
MESSA FUORI SERVIZIO - vd. cap.5
SCARICO OLIO / CENERE - vd. sez.
ILLUSTRAZIONI - RIFERIMENTO q)
Prima di procedere nelle opera-
zioni, attendere che la tempera-
tura del contenitore si raffreddi
La capacità del contenitore di
raccolta è limitata, nell'operazio-
ne di scarico dal vano cottura è
obbligatorio monitorare il riempimento
del contenitore.
Per una sicura movimentazione,
riempire non oltre i 3/4 di ca-
pienza il contenitore di raccolta.
Estrarre dalle proprie sedi i conteni-
•
tori e vuotarli seguendo le procedure
di smaltimento vigenti nel paese di
utilizzazione (Modello 700 Fig. 4/B
e Fig. 5 / Modello 900 Fig. 4/B + Fig.
4/C e Fig. 5)
Al termine delle operazioni, riposi-
•
IL PRESENTE MANUALE È DI PROPRIETÀ DEL FABBRICANTE E OGNI RIPRODUZIONE ANCHE PARZIALE È VIETATA.
ISTRUZIONI PER L'USO
zionare i contenitori svuotati nell'ap-
posita sede.
Chiudere le lucchettature di rete a
•
monte dell'apparecchiatura (Gas -
Idrica - Elettrica).
Verificare l'ottimo stato di pulizia ed
•
igiene dell'apparecchiatura e dei
contenitori utilizzati per la cottura
vedi cap. "Manutenzione".
SOSTITUZIONE PIETRA LAVICA
- vd. sez. ILL - RIFERIMENTO n)
Attendere che la temperatura della
1.
griglia si raffreddi in modo da non
provocare ustioni all'operatore
Sollevare e rimuovere le griglie di
2.
cottura (Part. A)
Rimuovere dal proprio alloggia-
3.
mento le pietre usurate (Part. B)
Pulire l'alloggiamento delle pietre
4.
(Part. C) e pulire i contenitori sfi-
landoli dall'apposita sede all'interno
dell'apparecchiatura (Part. D).
RIposizionare nel proprio alloggia-
5.
mento i contenitori di raccolta.
Distribuire uniformemente nell'ap-
6.
posito alloggiamento
pietra lavica (circa 6 kg - pezzatu-
ra media) in modo da garantire la
stabilità delle griglie sul paraspruzzi
(Part. B)
Riposizionare le griglie di cottura
7.
precedentemente rimosse (Part. A).
NEW! CARICO PIETRA LAVICA
"BRIQUETTE" (OPZIONALE) / VD.
SEZ. ILL - RIF n)
Nei modelli previsti, sollevare e rimuo-
vere le griglie di cottura (Part. A).
Posizionare nell'apposito alloggiamen-
to, la pietra lavica denominata "briquet-
te". Modello 700: n. 50 pezzi / griglia,
5 kg circa / Modello 900: n. 65 pezzi /
griglia, 6,5 kg circa.
Posizionare correttamente la
pietra lavica come raffigurato
(Part. G)
Riposizionare le griglie di cottura pre-
- 19 -
8.
IT
la nuova