La Table De Cuisson - Kuppersbusch VKIW3800.0 Mode D'emploi

FR 2 / DESCRIPTION DE L'APPAREIL

La table de cuisson

La surface de cuisson est composée d'une table de cuisson à
induction. Une bobine à induction, située sous la surface
vitrocéramique, génère un champ électromagnétique alternatif qui
pénètre la vitrocéramique et induit dans le fond des récipients un
courant produisant de la chaleur.
Dans le cas des zones de cuisson à induction, la chaleur n'est plus
produite par un élément chauffant et transmise à l'aliment via le
récipient; la chaleur nécessaire est produite directement dans le
récipient par les courants d'induction.
Avantages de la table à induction
– une cuisine
transmission directe de l'énergie au récipient (vaisselle adéquate
en matériau(x) magnétisable(s) indispensable,
– sécurité accrue, l'énergie n'étant transmise que lorsque le
récipient est en place sur la zone de cuisson,
– transmission à haut rendement de l'énergie entre la zone de
cuisson à induction et le fond de la casserole,
– montée en température très rapide,
– le danger de brûlures est réduit puisque la table de cuisson ne
chauffe que sous l'action du récipient, les aliments qui débordent
ne sont pas carbonisés,
– réglage rapide et extrêmement précis de l'adduction d'énergie.
Ventilation
Le ventilateur de refroidissement a un fonctionnement entièrement
automatique. Il se met en route à petite vitesse dès que les calories
dégagées par l'électronique dépassent un certain seuil. La
ventilation enclenche sa seconde vitesse lorsque la table de
cuisson est utilisée intensivement. Le ventilateur réduit sa vitesse et
s'arrête automatiquement dès que le circuit électronique est
suffisamment refroidi.
peu consommatrice d'énergie,
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grâce à la