Panasonic NN-GD569M Mode D'emploi page 116

environ 400 g filets de
poisson
Sel, poivre
Persil, oneth et estragon
haché
1 oignon, haché
1 dl Dézaley (vin blanc)
1 dl crème
1 CS purrée de tomate
1 gousse dʼail hachée
1 ⁄ CS sauce claire
2
400 g pommes de terre
200 g champignons
1 poireau
1 CS beurre
1 1 ⁄ dl crème
2
2 - 3 CS Gruyère, râpé
Sel, poivre moulu
2 grandes poires
1 ⁄ citron, jus
2
2 CS vin blanc
3 CS sucre
2 1 ⁄ dl lait
2
50 g chocolat
1 ⁄ CS maïzena
2
Recettes
Filets de poisson "Dézaley"
Saler, poivrer et saupoudrer dʼherbes les filets de poisson et laisser mariner pendant 30 min. Mettre dans un plat
le beurre, lʼoignon, les poissons et le vin, couvrir et étuver avec le programme
automatique "Poisson".
Mettre le court-bouillon dans un petit récipient. Y ajouter la crème, la purrée de tomate, lʼail et la sauce.
Porter à ébullition 3 min. sur pleine puissance. Corriger éventuellement le goût avec sel et poivre. Verser la
sauce sur les poissons.
Gratin aux pommes de terre et champignons
Laver les pommes de terre, éplucher et les couper en lamelles de 2 mm. Couper les champignons en lamelles
également. Couper le poireau en morceaux de 2 mm. Beurrer un plat à gratin et mettre la moitié des pommes
de terre dedans. Poser les champignons et le poireau dessus et couvrir avec lʼautre moitié de pommes de terre.
Assaisonner la crème de sel et de poivre et verser le tout sur les légumes. Parsemer de fromage et faire cuire
avec le programme automatique "Gratin".
Poires à la crème au chocolat
Eplucher les poires, les couper en deux, enlever les trognons et les mettre dans un plat, le côté coupé vers le
bas. Ajouter le jus de citron, le vin et 2 CS de sucre, couvrir et faire cuire avec le programme automatique
"Poisson". Laisser refroidir les poires, égoutter et mettre sur une assiette. Mettre 2 dl de lait, le chocolat et le
sucre dans un récipient. Faire cuire sans couvercle pendant 3 min. sur pleine puissance. Délayer la maïzena
dans 1 ⁄ dl de lait, verser dans le lait chaud en remuant. Faire cuire pendant 2 min. sur pleine puissance. Une fois
2
la crème refroidie, la verser sur les poires.
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