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Fonction Impulsions
La fonction Impulsions est une caractéristique qui
permet au robot de tourner seulement pendant que
le sélecteur rotatif est à la position Pulse. Elle permet
d'agir sur la durée de la transformation des aliments.
À moins d'indication contraire, une impulsion devrait
durer une seconde.
•
Une fois le robot assemblé et les aliments mis
dans le bol, tournez le sélecteur à Pulse.
Mode impulsions : Pour transformer les aliments par
impulsions, tournez le sélecteur à la position PULSE,
retenez-le pendant la durée désirée, puis relâchez-le.
Répétez au besoin.
FONCTIONS DU ROBOT
UTILISATION DU COUTEAU
HACHOIR/MÉLANGEUR/
PÉTRISSEUR
Pour hacher
•
Aliments crus : Pelez, évidez ou dénoyautez ou
épépinez l'aliment. Coupez l'aliment en dés de
½ à 1 pouce (1,3 à 2,5 cm). Vous obtiendrez des
résultats plus uniformes si vous commencez
avec des dés qui ont à peu près tous la même
grosseur.
•
Procédez par impulsions de 1 seconde pour
hacher les aliments grossièrement. Ensuite,
pour les hacher plus finement, maintenez le
sélecteur à la fonction Pulse ou réglez le sélecteur
à haute vitesse ou à basse vitesse pour que le
robot tourne sans arrêt. Surveillez de près la
consistance des aliments et raclez les parois
du bol, selon les besoins. On recommande la
basse vitesse pour la préparation des pâtes (pain,
crêpes, gâteaux, etc.) et la haute vitesse pour la
plupart des tâches de transformation (hachage,
tranchage et déchiquetage).
Pour réduire en purée
Fruits frais ou fruits et légumes cuits : Coupez
•
les aliments en dés de 1 pouce (2,5 cm).
Vous obtiendrez une purée plus lisse si vous
commencez avec des dés qui ont à peu près tous
la même grosseur. Commencez par hacher les
aliments par impulsions, puis réglez le sélecteur
à haute vitesse ou à basse vitesse pour que le
robot tourne sans arrêt jusqu'à l'obtention de
la consistance voulue. Raclez les parois du bol,
selon les besoins. N'utilisez pas cette méthode
pour transformer des pommes de terre en purée.
•
Soupes ou sauces : Égouttez les solides dans
une passoire, conservez le liquide et transformez
les solides seuls. Ensuite, ajoutez du liquide et
transformez jusqu'à l'obtention de la consistance
voulue.
UTILISATION DES DISQUES
ÉMINCEURS/DÉCHIQUETEURS
RÉVERSIBLES
• Les disques éminceurs servent à trancher les fruits
et légumes entiers, la viande cuite, la viande crue
semi-congelée. Les disques déchiqueteurs servent
à transformer la plupart des fromages fermes
et durs en filaments, ainsi qu'à déchiqueter des
légumes, comme les pommes de terre, les carottes
et les courgettes.
• Tassez toujours les aliments uniformément dans
l'entonnoir pour les trancher ou les déchiqueter.
L'aliment dicte la pression à exercer : légère pour
les aliments mous, moyenne pour les aliments
d'une dureté moyenne ou ferme pour les aliments
durs. Exercez toujours une pression uniforme sur le
poussoir pendant l'opération de transformation.
• Fruits ou légumes ronds : Coupez une bonne
tranche du dessous de l'aliment de sorte qu'il
repose à plat dans l'entonnoir. S'il ne fait pas
dans l'entonnoir, coupez-le en deux ou en quatre.
Transformez en exerçant une pression régulière sur
le poussoir.
• Petits aliments, comme les champignons, les radis
ou les fraises : Parez le bout pour que l'aliment
repose à plat dans l'entonnoir.
• Fromage : Assurez-vous que le fromage est bien
froid avant d'essayer de le trancher ou de le
déchiqueter.
• Pour déchiqueter les légumes feuilles comme
la laitue ou les épinards : enroulez les feuilles
ensemble et mettez-les debout dans l'entonnoir.
Transformez en exerçant une pression régulière sur
le poussoir.
REMARQUE : Utilisez toujours le poussoir pour
trancher ou déchiqueter les aliments. Ne mettez
jamais les doigts dans l'entonnoir pendant que le
robot tourne.
DÉPANNAGE
TRANSFORMATION DES ALIMENTS
1. Problème : L'aliment n'est pas transformé
uniformément.
Solution :
• Couper les ingrédients en morceaux de ½ à 1 po
(1,3 à 2,5 cm) de la même grosseur avant de les
transformer.
• Procéder par lots afin de ne pas surcharger le robot.
2. Problème : Les tranches ne sont pas égales
ou droites.
Solution :
• Placer des morceaux d'à peu près la même gros-
seur, face coupée vers le bas, dans l'entonnoir.
• Exercer une pression uniforme sur le poussoir.
3. Problème : Les aliments tombent de côté
dans l'entonnoir.
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