Instrucciones De Operación; Entorno Del Asador - Pit Boss PB440D Instructions Et Recettes

una capacidad recomendada de 15 amps. Si su tomacorriente GFI es
muy sensible a los picos de voltaje, muy probablemente se disparará
durante la fase de arranque. Durante la fase de arranque, el encendedor
consume de 200 a 700 watts de electricidad, que puede ser demasiado
para un tomacorriente GFCI. La calidad del GFCI no importa, sino su
sensibilidad; cada vez que se dispara, su sensibilidad aumenta. Si
el GFCI se dispara constantemente, reemplace el tomacorriente o
cámbielo por uno que no sea GFCI.
EN CUALQUIER LUGAR
•
Desconecte el encendedor de la alimentación principal. Use el
procedimiento de arranque manual. Una unidad Pit Boss puede operar
con un invertidor de 12 volts, 100 watts conectado a su automóvil.
Para usar el encendedor automático, se recomienda que utilice un
invertidor de por lo menos 1000 watts.
Con el estilo de vida moderno en el que nos esforzamos para comer alimentos saludables y nutritivos, un factor a considerar es
la importancia de reducir la ingesta de grasas. Una de las mejores maneras de reducir la grasa de su dieta es utilizar un método
de cocción bajo en grasas, como el asado. Dado que un asador de pellets usa pellets de madera natural, el sabor de la madera se
integra a las carnes, lo que reduce la necesidad de usar salsas con alto contenido de azúcares.
A lo largo de este manual notará un énfasis en asar la comida lentamente, a temperaturas BAJAS o MEDIAS (135-190oC / 275-375oF).

ENTORNO DEL ASADOR

1. EN DÓNDE COLOCAR EL ASADOR
Con todos los aparatos para exteriores, las condiciones climatológicas externas tendrán un papel importante en el desempeño
de su asador y en los tiempos de cocción necesarios para perfeccionar sus comidas. El Pit Boss, debido a su construcción de
pared sencilla, debe considerarse como un asador para 2 o 3 estaciones, dependiendo del lugar en donde viva.
Todas las unidades Pit Boss requieren un espacio libre mínimo de 305mm (12 pulg.) de separación de materiales combustibles, y este
espacio debe mantenerse todo el tiempo que se use el asador. Este aparato no debe colocarse bajo un techo o saliente de material
combustible. Mantenga su asador en un área libre de materiales combustibles, gasolina y otros vapores y líquidos inflamables.
2. COCINA EN CLIMAS FRÍOS
Conforme la temperatura exterior se vuelva más fría, ¡no significa que la temporada de asar se ha terminado! El aire fresco y
delicioso aroma de la comida ahumada ayudará a curar la depresión invernal.
Aproveche estas sugerencias para disfrutar de su asador durante los meses fríos:
• Si no es posible ahumar a bajas temperaturas, aumente ligeramente la temperatura para lograr el mismo resultado.
• Organícese – Prepare todo lo que necesitará en la cocina antes de salir al exterior. Durante el invierno, mueva su asador
a un área que esté a cubierto del viento y el frío directo. Revise las ordenanzas locales sobre la proximidad del asador a
su hogar y/o a otras estructuras. Ponga todo lo que necesita en una bandeja, ¡abríguese bien y hágalo!
• Para ayudarle a tener presente la temperatura exterior, coloque un termómetro para exteriores cerca del área en la que
cocina. Lleve una bitácora o diario de lo que cocinó, la temperatura exterior y el tiempo de cocido. Esto le ayudará en el
futuro para determinar qué cocinar y cuánto se tardará.
• En clima muy frío, aumente su tiempo de precalentado al menos 20 minutos.
• Trate de no levantar la tapa más de lo necesario. Las rachas de viento frío podrían enfriar completamente la temperatura de su
asador. Sea flexible con su tiempo para servir; añada de 10 a 15 minutos adicionales al tiempo de cocción cada vez que abra la tapa.
• Tenga un hornillo y o una cubierta listos para mantener su comida caliente mientras la lleva al interior.
INSTRUCCIONES DE OPERACIÓN
11
FUSIBLE RÁPIDO,
5 AMP
72