Limpieza Y Mantenimiento - Brandt SOR-15 Manuel D'utilisation

congelador durante ½ - 1 hora hasta que
se congele bien.
Almacene el helado en un envase de
plástico bien cerrado a fin de que los olores
del congelador no perjudiquen a su sabor.

6. LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO

Antes de proceder a la limpieza de la
heladera, asegúrese de que el aparato esté
desenchufado y desmonte la heladera
Limpie la base (8), la cubeta (7), la tapa
(4), el eje (5) y el mezclador (6) en agua
jabonosa templada, aclare y seque bien
todas las piezas antes de volverlas a
montar. Estas piezas no son aptas para
lavavajillas.
Limpie el motor (2) de la heladera con un
paño húmedo. No utilice detergentes ni
productos abrasivos para su limpieza.
No sumerja el motor en agua ni en
ningún otro líquido.
7. CONSEJOS PARA UN HELADO
CONSISTENTE:
• Asegúrese de que el azúcar se haya
disuelto en la mezcla y de que todos los
ingredientes estén bien mezclados.
• Utilice frutas frescas. Lávelas, retíreles
la piel, las pepitas, los corazones, etc, y
córtelos en trocitos muy pequeños.
• Utilice zumos 100% naturales para
asegurar el máximo sabor.
• Se recomienda que los ingredientes a
mezclar, estén a menos de 10ºC.
8. RECETAS
Sorbete de limón
Ingredientes:
Zumo de 6 limones
290 gr de azúcar
435 ml de agua
Preparación:
Ralle la piel de 5 limones y exprima los seis
limones. Deje que el azúcar se disuelva en
agua caliente durante 10 minutos y añada
las ralladuras de la piel de limón. Añada el
zumo de los limones y déjelo enfriar. Vierta
la mezcla en la heladera y hágala funcionar
durante 30 minutos. Cuando se haga
el helado, manténgalo en el congelador
durante media hora.
Sorbete de fresa
Ingredientes:
435gr de fresas
90g de azúcar
145ml de agua
½ cucharada de zumo de limón
Preparación:
Limpie las fresas y quite los tallos. Mezcle
todos los ingredientes. Ponga el agua a
hervir y añádele el azúcar. Hierva el agua
hasta disolver todo el azúcar. Deje que
el almíbar se enfríe un poco. Vierta el
zumo de limón y el almíbar sobre el puré
de fresas. Ponga la mezcla en la heladera
y hágala funcionar durante 30 minutos.
Después, ponga la mezcla final en el
congelador durante media hora.
Helado de vainilla
Ingredientes:
180ml de leche
180ml de nata para montar
1,5 varas de vainilla abiertas
4 yemas de huevo
65 gramos de azúcar
Preparación:
Hierva la leche con la nata para montar y
las ramas de vainilla y deje que se enfríe.
Bata las yemas con el azúcar hasta que
cambie de color y doble su tamaño. Raspe
el interior de la vara de vainilla y añádalo a
la leche. Caliente hasta que hierva y añada
a las yemas. Vierta la mezcla a la heladera
y hágala funcionar durante 30 minutos.
Tras la preparación en la heladera en el
congelador durante media hora.
Helado de pistacho
Ingredientes:
180ml de leche entera
73g de azúcar
1 huevo
110g de pistachos pelados
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