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43
Alimenti
Pan di Spagna
1)
senza grassi
Torta da inzup‐
pare
Pollo intero
Mezzo pollo
Costoletta di
maiale arrosto
Pane tipo
4)
flan
Torta con lievi‐
5)
to farcita
Pizza
Torta al for‐
maggio
Crostata di me‐
5)
le svizzera
Dolce di Nata‐
5)
le
Quiche Lorrai‐
5)
ne
Pane contadi‐
7)
no
Pan di Spagna
1)
rumeno
Quantità
Tempera‐
(g)
tura (°C)
350
160 - 170
1500
160 - 170
1350
200 - 220
1300
190 - 210
600
190 - 210
800
230 - 250
1200
170 - 180
1000
200 - 220
2600
170 - 190
1900
200 - 220
2400
170 - 180
1000
220 - 230
750 + 750
180 - 200
600 + 600
160 - 170
Tempo
Posi‐
(min.)
zione
della
griglia
25 - 30
1
2
3)
45 - 55
60 - 70
2
1
35 + 30
3
1
30 - 35
3
1
10 - 15
2
25 - 35
2
25 - 35
2
60 - 70
2
30 - 40
1
2
6)
55 - 65
40 - 50
1
60 - 70
1
40 - 50
2
Accessori
1 teglia rotonda
in alluminio
(diametro: 26
cm)
lamiera dolci
ripiano a filo
lamiera dolci
ripiano a filo
lamiera dolci
Griglia
lamiera dolci
lamiera dolci
lamiera dolci
lamiera dolci
lamiera dolci
lamiera dolci
lamiera dolci
1 teglia rotonda
(diametro: 26
cm)
2 teglie in allu‐
minio (lunghez‐
za: 20 cm)
2 teglie in allu‐
minio (lunghez‐
za: 25 cm) sullo
stesso livello
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