Rinçages; Étapes De Nettoyage; Passivation - GEA VARIVENT Mode D'emploi

Nettoyage

Passivation

Ces facteurs peuvent être combinés diversement en vue d'atteindre le résultat de
nettoyage escompté.
9.1.3 Rinçages
Le tableau indique les durées et les nombres de rinçages.
Fluide
Bière
Levure
Jus de fruit
Lait
Yaourt
9.2 Passivation
Avant la mise en service d'une installation, une passivation est effectuée,
principalement pour les conduites de grande longueur et les cuves.
Les blocs vannes sont généralement démontés. Cette passivation se fait la
plupart du temps en utilisant de l'acide nitrique (HNO
% et à une température d'environ 80 °C (176 °F), avec un temps de contact de 6
à 8 heures.
44
Nombre de
Durée [s]
rinçages
1 à 2 2 à 3
1 à 2 2 à 3
2 à 5 3
2 à 5 3
3 à 5 3
Étapes de
nettoyage
Pendant chaque
phase de
nettoyage :
1. Pré-rinçage
2. Lessive
chaude
3.
Rinçage
intermédiaire
4. Acide
5. Rinçage
) à une concentration de 3
3
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02.11.2021