Table des Matières
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Plat
Short bread / Bis-
cuits sablés / Tres-
ses feuilletées
Biscuits à base de
génoise
Pâtisseries à base
de blancs d'œufs,
meringues
Macarons
Biscuits/Gâteaux
secs à base de pâte
levée
Pâtisseries feuillet-
ées
Petits pains
Small cakes / Petits
gâteaux (20 par pla-
teau)
1) Préchauffez le four.
8.5 Tableau des gratins
Utilisez la fonction Convection naturelle.
Plat
Gratin de pâtes
Lasagnes
Gratin de lé-
1)
gumes
Baguettes garnies
1)
de fromage fondu
Gratins sucrés
Gratins de poisson
Légumes farcis
1) Préchauffez le four.
Température (°C)
1)
160
170 - 190
80 - 100
120 - 130
170 - 190
1)
190 - 210
1)
190 - 210
1)
170
Température (°C)
180 - 200
180 - 200
180 - 200
200 - 220
180 - 200
180 - 200
180 - 200
Durée (min)
20 - 30
20 - 30
120 - 150
30 - 60
20 - 40
20 - 30
10 - 25
20 - 30
Durée (min)
45 - 60
35 - 50
15 - 30
15 - 30
40 - 60
40 - 60
40 - 60
FRANÇAIS
15
Positions des
grilles
3
3
3
3
3
3
3
3
Positions des
grilles
1
1
1
1
1
1
1
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