Prima Accensione Del Forno; Fase Di Avvio; Indicazioni Generali Per La Cottura - ChefLine TN 38-45 Notice D'utilisation

Premere, entro 15 secondi, i tasti ▲ (su) o ▼ (giù) ed impostare la
temperatura desiderata del piatto.
Una volta impostata la temperatura desiderata premere set oppure non
operare per 15 secondi.
Nel caso il display visualizzi la sigla Pr1 (errore sonda) verificare
l'integrità della sonda oppure il collegamento strumento-sonda.
6.2

PRIMA ACCENSIONE DEL FORNO

Al primo utilizzo dell' apparecchiatura è consigliabile riscaldare il forno a
vuoto per eliminare cattivi odori causati dall' evaporazione dei refrattari e
delle parti metalliche interne.
Procedura:
- aprire al massimo la valvola del camino
- ruotare l' interruttore generale in posizione "1" dopo aver verificato che
il forno sia alimentato elettricamente
- lasciare in funzione il forno (a vuoto) per non meno di 8 ore alla
temperatura di 300° prima di procedere alla prima infornata.
FASE D'AVVIO
6.3
Dopo aver collegato il forno alla rete elettrica ruotare l'interruttore
generale (A) in posizione "1". Il display del termometro digitale
visualizzerà la temperatura reale media della camera di cottura. Ruotare
le manopole dei termostati (D) ed (E) fino alla temperatura desiderata. In
questa maniera si attiveranno le resistenze del cielo e della platea e si
accenderanno le spie luminose corrispondenti.
6.4

INDICAZIONI GENERALI PER LA COTTURA

Per i prodotti alimentari in generale non si possono indicare temperature
e tempi di cottura precisi, date le diverse caratteristiche che essi possono
avere.
In particolare per quanto riguarda la pizza ed i prodotti similari, i tempi e
le temperature di cottura dipendono dalla forma e dallo spessore della
pasta, non ché dalla quantità e tipologia degli ingredienti aggiunti.
Per tali motivi e sempre consigliabile effettuare preventivamente alcune
prove di cottura, (in particolar modo quando si utilizza per la prima volta
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