Allgemeine Backanweisungen; Ausschaltung; Wartung Und Reinigung; Sicherheitsmassnahmen - ChefLine TN 38-45 Notice D'utilisation

6.4

ALLGEMEINE BACKANWEISUNGEN

Kochtemperatur und –zeit der jeweiligen Lebensmittel lassen sich nicht
genau feststellen,
Lebensmitteleigenschaften beeinflusst werden.
In dem Fall von Pizza und ähnlichen Produkten, hängen Backtemperatur
und –Zeiten von der Teigform und –Dicke, sowie von der Menge und Art
der Zutaten ab.
Deswegen ist
durchzuführen (insbesondere beim ersten Gebrauch des Ofens), um die
Ofeneigenschaften und -Betrieb besser zu ergreifen.

Für ein gutes Ergebnis, ist es extrem wichtig die Idealtemperatur
und –Zeiten festzustellen, und das hängt meistens von der
Erfahrung des Bäckers ab.
6.5

AUSSCHALTUNG

Um den Ofen auszuschalten, den Hauptschalter (A) auf "0" stellen.

7 WARTUNG UND REINIGUNG

7.1

SICHERHEITSMASSNAHMEN

!
Vor der Wartung auf den folgenden Vorsichtsmaßnahmen achten:
➢
Nachprüfen, dass der Ofen ausgeschaltet und komplett abgekühlt
ist.
➢
Nachprüfen, dass der Ofen keine Stromversorgung hat.
➢
Sicherstellen, dass die Versorgung nicht versehentlich wieder
eingeschaltet werden kann. Den Stecker aus der Steckdose
herausziehen.
➢
Die von der Richtlinie 89/391/EWG vorgesehenen individuellen
Schutzvorrichtungen benutzen;
➢
Immer mit für die Wartung geeigneten Werkzeugen arbeiten;
da sie
es immer empfehlenswert,
von den
einige
verschiedenen
Backproben
- 141 -