Gâteaux/Pains; Sonde Thermique (Certains Modèles) - KENMORE ELITE 970-3392 Serie Guide D'utilisation Et D'entretien

Réglage des commandes du four
Gâteaux/pains
Les fonctions Cakes Breads (gâteaux/pains) sont conçues pour
offrir une performance de cuisson optimale pour les gâteaux et les
pains. Ces fonctions servent pour la cuisson des gâteaux, des carrés
au chocolat, des tartes (fraîches ou surgelées), des crèmes au four,
des gâteaux au fromage, des pains, des petits pains, des biscuits,
des muffins et du pain au maïs.
La fonction Cakes (gâteaux) permet de préchauffer le four au
moyen d'une circulation de chaleur modérée, ce qui donne plus de
volume aux gâteaux et permet aux aliments délicats de cuire de
façon plus égale.
La fonction Breads (pains) ajoute un cycle de préchauffage à la
cuisson au four pour bien répartir la chaleur de haut en bas et
ainsi permettre aux aliments de brunir de façon uniforme.
Par exemple, pour activer les fonctions pour les gâteaux ou les pains :
1. Positionnez les grilles à l'intérieur du four lorsque celui-ci est
froid. Au besoin, préchauffez le four et placez les aliments dans
le four.
2. Pour les gâteaux, appuyez sur la touche CAKES BREADS
(gâteaux/pains) jusqu'à ce que « CAKES » (gâteaux) s'affiche
sur le tableau de commande (fig. 1).
Pour les pains, appuyez sur la touche CAKES BREADS
(gâteaux/pains) jusqu'à ce que « BREADS » (pains) s'affiche
sur le tableau de commande (fig. 2).
3. Appuyez sur .
Appuyez sur pour désactiver la fonction Cakes (gâteaux)
ou Breads (pains) à tout moment.
Fig. 1
Remarques importantes :
• Les casseroles à fini foncé ou mat absorbent davantage la
chaleur que les casseroles à fini brillant, ce qui peut entraîner le
noircissement ou le brunissement trop prononcé des aliments. Il
pourrait être nécessaire de réduire la température du four ou la
durée de cuisson pour empêcher le brunissement excessif de
certains aliments. Les casseroles au fini foncé sont recommandées
pour les tartes. Les casseroles au fini brillant sont recommandées
pour les gâteaux, les biscuits et les muffins.
• Les résultats de cuisson des pains seront meilleurs si vous utilisez
une seule grille de four.
• Les gâteaux étagés cuisent mieux à l'aide de la fonction pour
les gâteaux.
Cuisson d'un gâteau étagé sur 1 ou 2 grilles
Pour de meilleurs résultats lorsque vous utilisez 2 grilles de four
pour la cuisson de gâteaux ou de biscuits, placez les ustensiles sur
les grilles aux positions 2 et 5 (position 6 si vous utilisez la grille de
four surbaissée). Pour de meilleurs résultats lorsque vous utilisez une
seule grille de four pour la cuisson de gâteaux ou de biscuits,
placez la grille surbaissée à la position 2 ou 3.
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Fig. 2
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Sonde thermique (certains modèles)
Lorsque vous faites cuire de la viande comme des rôtis, des
jambons ou de la volaille, utilisez la fonction de sonde pour vérifier
la température interne de vos aliments avec précision. Pour
certains types de viande, en particulier la volaille et les rôtis, la
vérification de la température interne de ces aliments est la
meilleure façon de savoir s'ils ont été bien cuits.
Remarques importantes :
• Utilisez UNIQUEMENT la sonde fournie avec l'appareil.
L'utilisation de tout autre sonde ou dispositif peut endommager
l'appareil et la prise de la sonde.
• Ne laissez et ne rangez jamais la sonde dans le four.
• Manipulez la sonde avec précaution lorsque vous l'insérez dans
les aliments ou dans la prise ou lorsque vous la retirez de ces
derniers. N'utilisez pas de pinces pour tirer sur le câble de la
sonde lorsque vous insérez celle-ci dans les aliments ou dans la
prise ou lorsque vous la retirez de ces derniers.
• Décongelez complètement les aliments avant d'insérer la sonde
pour éviter de l'endommager.
• Après la cuisson, débranchez la sonde avec précaution au
moyen d'une manique pour éviter de brûler vos mains.
Insertion appropriée de la sonde thermique :
• Insérez toujours la sonde de sorte que la pointe se trouve au centre
de la partie la plus épaisse du morceau de viande. La sonde ne
doit pas toucher aux os, au gras, au cartilage ni à l'ustensile.
• Pour le jambon ou l'agneau non désossé, insérez la sonde au
centre de l'articulation ou du muscle situé le plus bas. Pour les
mets comme les pains de viande ou les plats mijotés, insérez la
sonde dans le centre des aliments. Pour trouver le centre des
aliments visuellement, effectuez la mesure en utilisant la sonde
comme guide (fig. 3). Lorsque vous faites cuire du poisson,
insérez la sonde juste au-dessus des branchies.
• Pour une dinde ou une volaille entière, insérez la sonde dans la
partie la plus épaisse de l'entre-cuisse, juste sous la cuisse (fig. 4).
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Fig. 3
Fig. 4