V-ZUG HSE Serie Mode D'emploi page 6

Tartes, pizza
Tarte aux fruits
Tartes épicées (fromage, légumes, oignons)
Pizza fraîche
(pizza surgelée, selon les indications du fabricant)
Avec les fruits congelés ou les fruits frais – très juteux – ne répartir le glaçage sur la tarte qu'au bout de 15 à 20 minutes
A
de cuisson environ.
Soufflés, gratins
Soufflés sucrés
Gratin (légumes, poisson, pommes de terre)
Lasagnes, Moussaka
Gratiner des légumes
˚C min
190–200 oui 40–50
170–190 oui 40–50
170–190 oui 30–45
180–190 oui 30–45
200–220 oui 15–25
200–220 oui 20–25
˚C
min
170–180 oui 30–45
180–190 oui 35–50
180–200 oui 30–45
210–230 oui 10–20
6
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