Kenwood FDM30 Mode D'emploi page 9

tableau des vitesses recommandées
Outil/ fonction
accessoire
Lame couteau Mélanges tout en un pour gâteaux
Pâte - mélange de la matière
grasse avec la farine (utiliser la
matière grasse tout juste sortie du
réfrigérateur, coupée en cubes de
2 cm)
Ajout d'eau au mélange ingrédients
de pâte
Pour hacher du poisson et de la
viande maigre
Pâtés et terrines
Pour couper des légumes
Pour hacher des noix
Pour transformer en purée des
fruits tendres, des fruits cuits et des
légumes
Soupes froides
Milkshakes/pâtes
Blancs d'œuf
Fouet
Crème à fouetter
Pétrin Mélanges à base de levure
vitesse durée de capacité
recommandée fonctionnement maximale
(en s)
2 10 poids total
1,2 kg
2 10 poids en
farine 300 g
1 – 2
10-20
2 10-30 400 g boeuf
maigre
max.
Pulse 5-10 100 g
2 30-60 100 g
2 10-30 500 g
Commencez à 30-60 1 litre
petite vitesse
15-30 500 ml
puis augmentez
jusqu'à la vitesse
maximale
2 60 6 (200 g)
2 30 500 ml
2 60 poids
en farine
340 g
conseils et astuces
•
Pour les mélanges épais, utilisez la fonction pulse.
• Coupez les ingrédients tels que la viande, le pain et les légumes en cubes
d'environ 2 cm.
• Les biscuits doivent être coupés en morceaux et introduits dans le tube
d'alimentation pendant que le moteur est en marche.
•
Prenez garde à ne pas mélanger trop longtemps.
• Pour la préparation de pâtes à tarte, utilisez la matière grasse sortie
directement du réfrigérateur et coupez-la en cubes de 2 cm.
important
• Le fouet ne convient pour travailler des mélanges tout en un
pour gâteaux car ces mélanges sont trop épais et pourraient
endommager l'appareil. Utilisez toujours la lame couteau.
Pour de meilleurs résultats, utilisez des œufs à température ambiante.
•
• Assurez-vous que le bol et les fouets sont propres et exempts de graisse
avant de battre la préparation.
• Limitez la durée de fonctionnement à 60 secondes.
•
Placez les ingrédients secs dans le bol puis ajoutez le liquide dans le tube
d'alimentation tout en faisant fonctionner l'appareil. Mélangez jusqu'à
obtention d'une boule de pâte lisse et élastique.
•
Pétrissez la pâte à la main uniquement. Il est déconseillé de pétrir dans le bol
car cela peut entraîner une certaine instabilité du robot.